- Fariña - 325 gramos
- Manteiga - 220 gramos
- Sal - 3/4 culleres de té
- Azucre - 1 Arte. unha cullerada
- Auga fría - 4 elementos. culleres
- Cereza - 3 cuncas (relleno)
- Auga - 190 mililitros (recheo)
- Azucre - 100 gramos (recheo)
- Fécula de pataca - 2 ª. culleres (recheo)
1. Para facer unha masa, necesitarás unha tixela e un mezclador. Nun bol, coloque a fariña, sal, azucre, aceite e auga tamizada. Bata toda esta mestura cun mezclador ata que a masa estea en forma de grumos grandes. 2. Agora elimina o mezclador e traballa coas mans. Amasar a masa nunha pelota redonda e estreita. Cubrao con película de comida e colócase por unha hora na neveira. 3. As cerezas deberán ser lavadas e cortar cada baga a metade e medio e eliminar a pedra. Nunha tixola separada, coloque a cereza preparada e abórtaa nun vaso de auga incompleto (190 ml). Ponche nun incendio e nun pequeno lume necesitará ferver durante uns 10 minutos. 4. Mesturar separadamente o azucre co almidón e engadir á cereza. Mesturar ben todo para facer que o azucre e o almidón se disolven por completo e cociña uns 5 minutos ata que o recheo espese. Deixar de lado a pota co recheo para que se arrefríe. 5. Retire a masa do frigorífico e corte-la en dúas pezas. Unha peza para a parte superior da tarta será menor. A maioría da proba terá que lanzar unha panqueque redonda. Para o prato de cocción, aceite e coloque o panqueque no fondo do molde. 6. O recheo de cereza coidádose na masa. 7. Desprender a segunda parte da masa e cortala en tiras finas. Poña estas tiras na torta con teceduría. Podes tirar as tiras como queiras, como queiras. O forno terá que precalentar ata 175 graos. O pastel é cocido durante uns 45 minutos. Cando o bolo arrefríese, corte en pequenas porciones e goce do té quente cunha deliciosa torta.
Porcións: 8-10