- fariña - 1 3/4 cuncas
- Fariña de millo amarelo - 1/3 de Copa
- po de cocción - 1 cucharadita
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- azucre - 1 cunca
- azucre marrón claro - 1/2 cunca
- manteiga derretida - 8 elementos. culleres
- Mollo de leite - 1 cunca
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- ovos de temperatura ambiente - 4 pezas
- chocolate semisweet fundido - 120 gramos (crema)
- Manteiga de temperatura ambiente - 220 gramos (crema)
- extracto de vainilla - 1 cucharadita (crema)
- cacao - 1/4 cuncas (crema)
- po de azucre - 5 cuncas (crema)
- manteiga de leite - 1/3 cuncas (crema)
1. Precalienta o forno a 175 graos e espolvoree dúas formas redondas cun esprai culinario de diámetro de 20 cm. Nunha tigela grande, filtra a fariña, a fariña de millo, o po de cocción, a sosa, o sal, o azucre eo azucre mascavo. 2. Nunha tigela mediana, a mantequilla, o leite de leite, o extracto de vainilla e os ovos ata que estean suaves. 3. Agregue a mestura de ovos á mestura de fariña e mestúrese ata que non haxa grandes grumos na masa (varios grumos pequenos están permitidos). 4. Dividir a masa entre as formas preparadas e asar durante 25-30 minutos. Enfriar os bolos no molde durante 10 minutos, despois remover a unha reixa para o arrefriamento completo. 5. Mentres tanto, cociña a crema de chocolate. Nunha tigela grande, bate o chocolate derretido e a manteiga xuntos ata unha consistencia cremosa. 6. Engade o extracto de vainilla, o cacao, o azucre en po e o whisk. Poñer lentamente o leite e bater ata que a crema chegou á consistencia desexada. Se a crema é moi espesa engade algunhas gotas de leite. 7. Cando os bolos son xeniais, póñennos encima e cubrir con crema. 8. Lubricar a parte superior e os lados do bolo con crema. Decorar á vontade.
Porcións: 10-12