- fariña para a superficie de traballo - 3 puntas
- Pastelería conxelada - 400 gramos
- Pequenas peras ou 2 peras medias, peladas e cortadas en rodajas - 3 pezas
- cereixas secas - 60 gramos
- azucre, ademais de azucre para espolvorear - 1/3 de vidro
- almidón de maicena - 4 cucharaditas
- zume de limón fresco - 1 ª. unha cullerada
- sal e pementa negra fresca - - A gusto
- unha mestura de cinco especias para a torta - - a gusto
- ovo grande - 1 peza
Precalienta o forno a 190 graos. Rodar a masa nunha superficie lixeiramente enharinada. Fai 2 rectángulos da proba. Enfriar a masa. Combine nunha cunca peras, cereixas, azucre, maicena, zume de limón e 1/8 cucharadita de sal, pementa e especias. Distribúe un rectángulo de masa na tixola. Coloque o recheo da masa de peras e cereixas, deixando bordos de 2,5 cm sen tocar en cada lado. Lubrique os bordos cun ovo batido. Coloque o segundo rectángulo da masa na parte superior e presa-la. Fresco durante 20 minutos. Poñer nunha tixola de cocción. Recortar os bordos e engrasar o ovo batido. Cortar cinco orificios de 12 centímetros na parte superior da torta. Espolvoreo con azucre. Ás ata marrón dourado durante uns 35 minutos. Coloque o bolo na grella, deixe arrefriar durante 20 minutos antes de servir.
Porcións: 8-10