- pan - 8 rodajas
- queixo - 240 gramos
- xamón - 130 gramos
- ovos grandes - 4 pezas
- leite - 1/2 cunca
- sal - 1 cucharadita
- pementa - 1/2 cucharaditas
- noz moscada no chan - 1/4 cucharaditas
- manteiga - 4 elementos. culleres
Fregar o pan con mostaza. Poña 4 rebanadas de queixo de pan, xamón e queixo novo. Cubra a parte superior coas restantes porcións de pan. En pratos baixos, ovos de látego, leite, sal, pementa e noz moscada. Poñer cada bocadillo na mestura. Nunha tixola grande, derrita o aceite a lume medio. Frite os bocadillos a un dourado a ambos os dous lados, só de 6 a 8 minutos. Servir inmediatamente.
Porcións: 4