- Aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- Filete de pollo - 800 gramos
- Cebola - 2 pezas
- Allo - 2 dentes
- Xenxibre - 30 gramos
- Azafrán - - A gusto
- Pimenta - 1 peza
- Cinta de canela - 1 peza
- Caldo de galiña - 250 millilitros
- Améndoas - 45 gramos
- Po de azucre - 1 ª. unha cullerada
- Canela - 1 ª. unha cullerada
- Manteiga - 50 gramos
- Ovo - 1 peza
- Mala masa bezdozhzhevoe (follas rectangulares) - 4-6 pezas
Filete de pollo cortado en cubos pequenos (lado 1-1,5 cm), 2-3 minutos fritos en aceite de oliva nunha tixola profunda de fondo espeso. Poñemos a galiña nun prato e, na mesma pota, ponse as cebolas picadas finas, o ajo, o chile picado finamente e o xenxibre ralado. Fritir ata que a cebola sexa transparente. Coloque o pollo de novo na pota, enche-lo todo con caldo de galiña. Engadir o azafrán e cociña ata que o caldo se evapore. Mentres o pollo está cocido no caldo (e isto é uns 15 minutos), faga unha masa. Mesturar améndoas de solo, azucre en po e canela. Agora o principal. Tomamos unha folla de masa integral, espolvémola con mestura de améndoas, poñemos outra folla encima e execútaa. A continuación, levántase un pouco máis de mestura de améndoas, unha folla de masa. E así - ata que a folla e a mestura de améndoas se esgotan. A masa resultante colócase nun prato de cocción, engrasado. No polo cocido, engade un ovo, mestúralle. Despeje o recheo da torta na masa. Forma a torta (nos bordos debes deixar o recheo non usado da masa). Arriba con manteiga e decorar con almendras enteiras. Ás por 25 minutos a 180 grados. A continuación, saque do forno, lixeiramente fresco e servido. Agradable!
Porcións: 5-7