Queso castaño e sobremesas Unha das primeiras bagas que aparecen na nosa dieta no verán é o aroma de amorodo jugoso e enloquecedor. Coméndose recentemente, fresco do xardín, bagas, comezamos a collerlo durante o inverno, cociñamos atascos, conxelamos e usamos na preparación de sobremesas. A receita dunha destas sobremesas, tomadas de cociña portuguesa, suxírenlle que probes agora. O pastel de queixo cottage con amorodos ten unha textura delicada e aireada e un agradable sabor cremoso. Prepárase de xeito rápido e sinxelo e, como resultado, resulta un almorzo extraordinariamente rico ou un té de tarde ou unha marabillosa sobremesa festiva. Apreciamos especialmente a receita do bolo de cuajada con fresas e son as avoas e as nais que pasan o verán cos seus fillos na casa de campo. Alimenta a un neno no verán, na calor - un gran problema e, grazas a este bolo, o que pide probar iso, non podes preocupar que o teu "líder dos Redskins" teña fame todo o día. E no inverno, podes preparar un pastel de cuajada con fresas de froitas conxeladas no verán. De tal delicadeza será difícil rexeitar ata o gourmet máis caprichoso.
Ingredientes:- Curd 750 g
- Ovos de polo 4 pezas.
- Gramos maná 150 g
- Fresas 250 g
- Manteiga de 150 g
- Crema 200 ml
- Azucre 300 g
- Po de azucre 100 g
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para facer un bolo, cómpre levar un 9% de queixo cottage gordo, ovos, sêmola e amorodos maduros. A manteiga debe estar a temperatura ambiente, a crema debe tomarse cun contido de graxa de polo menos o 30%.
- Paso 2 Separa as proteínas das xemas.
- Paso 3 Combina a manteiga, as xemas eo azucre: mestura todo ben ata que quede suave.
- Paso 4 A continuación, engade o queixo cottage en partes e mestura ben, para que a masa sexa homoxénea.
- Paso 5 Engade sémola e mestura de novo.
- Paso 6 Batre as proteínas cunha pitada de sal nunha espuma axustada.
- Paso 7 Poñer os esquíos na masa e mesturar suavemente.
- Paso 8 A partir da cantidade indicada de ingredientes obtéñense 2 bolos de cuajada.
- Paso 9 Lubricar o prato de cocción con manteiga e espolvorear coa sêmola, e despois despexa a metade da masa. Ás en precalentado a 190 ° C durante 35-45 minutos, preparación para comprobar cun pincho de madeira - debe deixar o bolo seco.
- Paso 10 Repita o Paso 9 ao hornear a segunda cortiza. Terminado coentro para arrefriar.
- Paso 11 6-8 baías de amorodo reservados para decorar o bolo. Lixa a crema co azucre en po, despois engade as fresas e bata de novo.
- Paso 12 Poña o bolo no prato cun medio crema.
- Paso 13 A continuación, cubra suavemente coa segunda cortiza e separe o resto da crema.
- Paso 14 Cortar bayas enteiras en 2-3 pezas e decorar o bolo. Servir con té ou leite.