- fariña - 1 cunca
- po de asado - 1/2 cucharaditas
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/4 cucharaditas
- bastóns de manteiga sen sal, temperatura ambiente - 1/2 pezas
- azucre - 2/3 cuncas (máis 1 cucharada)
- cáscara de limón ralada - 1 cucharadita
- ovo grande - 1 peza
- Mollo de leite - 1/2 cunca
- amorodos - 1 cunca
1. Precalienta o forno a 200 graos co soporte na posición media. Lubricar con aceite e espolvorear con fariña unha forma de bolo redonda cun diámetro de 22 cm. Descompádese con exceso de harina. Cortar as fresas en rodajas. Nunha tigela, mestura a fariña, o polvo de cocción, a sosa e o sal. Nun recipiente medio, mestura a manteiga a unha velocidade media con 2/3 cuncas de azucre e limón ata a consistencia cremosa, durante uns 2 minutos. Engade ovo e extracto de vainilla, bata ata que se unifique. Reduce a velocidade do mezclador a baixa, engade un terzo da mestura de fariña e despois a metade da manteiga de leite. Continúa engadindo alternativamente ingredientes secos e leite de manteiga, terminando coa mestura de fariña. Poña a masa na forma preparada. 2. Esparce uniformemente as bagas de amorodo desde arriba, e despois espolvorear a restante 1 cucharada de azucre. Ás ata que o palito inserido no centro do bolo non saia limpo, de 25 a 30 minutos. 3. Coloque o bolo no rack e refrigéreo durante 10 minutos. Sacar o bolo do molde e arrefrialo por outros 10-15 minutos antes de servir.
Porcións: 6