- froitas secas - 6 cuncas
- noces - 1 1/2 cuncas
- coñac - 1 3/4 de vidro
- 1/2 cunca de manteiga
- azucre marrón claro - 3/4 cuncas
- ovos grandes - 3 pezas
- fariña - 5.5 de vidro
- sal - 5.5 cucharaditas
- Canela molida - 0.75 cucharaditas
- Cardamomo de terra - 0,5 culleres de té
- dentes de chan - 0,25 culleres de té
- mermelada de albaricoque - 1/2 cunca
Nunha tigela grande, mestura as froitas secas, noces e 1/4 cunca de coñac. Cubra cunha envoltura de plástico e saia durante 8 horas (ou 1 día), mexendo ocasionalmente. Nunha tigela grande, usando un mesturador eléctrico, mantequilla e azucre. Engadir ovos un a un. Nunha tigela, mestura a fariña, o sal e as especias. Reduce a velocidade e engade gradualmente a fariña á mestura de aceite. Engade a froita secada á masa. Precalienta o forno a 150 graos. Distribúe dúas lenzas de cocción con envolturas de papel para galletas, enchendo cada unha cunha culler de sopa chea de masa. Ás ata marrón dourado, de 25 a 30 minutos. Lubricar as magdalenas preparadas con 1/2 cunca de coñac e colocar na parrilla para que se arrefríe completamente. Antes de servir, lubricar galletas con mermelada de albaricoque. Os bolos pechados almacénanse na heladera por ata 1 mes.
Porcións: 48