O queixo cottage e os ovos son ricos na enzima metionina (baixa o colesterol no sangue e mellora a función hepática) e tamén proporciona as calorías necesarias durante o xaxún do corpo. As noces de anacardo contribúen á normalización do metabolismo, o fortalecemento da inmunidade, o sistema cardiovascular.
Queso de Pascua
- 200 gramos de queixo cottage, 2 ovos,
- 70 g de manteiga,
- 80 ml de crema gastronómica con contido de graxa do 30%
- 30 g de azucre en po,
- 20 g de pasas,
- 20 gramos de anacardo tostado,
- 20 g de froitas confitadas de cores.
Colocando ovos na bandexa do frigorífico, asegúrese de que estean situados cun extremo apuntado. Nesta posición almacenaranse tres veces máis.
Se o queixo é demasiado ácido, mestúrao durante unha hora e despois lánzalo sobre a cheesecloth e deixe que o leite seque para pre-cociñar deliciosos pratos de Pascua. Se o desexa, a crema batida pode ser reemplazada por crema ácido non ácida. Engade un pouco de ovo cru branco a el e non será azotado nin peor que a nata.
1. Limpar o queixo a través dunha peneira.
2. Despeje as xemas de ovo batidas.
3. Batea as proteínas e a crema nata, combínalos coa maior parte.
4. Engade a manteiga.
5. Mestura ben.
6. Agregue pasas e froitas cristalizadas. Despeje as porcas trituradas.
7. Enche a masa resultante de moldes de silicona, colóquea durante varias horas no frigorífico, despois saque os moldes e serve.
En todo o formulario
Os nosos antepasados, non estropeados con tortas de Pascua preparadas, deberán manter un molde especial para a Semana Santa na casa, un empaquetador ou un paschnik. Hoxe en día, os cociñeiros avanzados usan moldes de cocción de silicona que, a diferenza dos de metal, son máis flexibles e son axeitados para preparar deliciosos pratos de Pascua. Isto facilita a eliminación de obras mestras feitas a medida e non permite que se estenda unha proba de líquido. Se desexa que o seu bolo de Pascua ou Pascua sexa un éxito, confíe nas tradicións dos seus antepasados.
Prepáranse necesariamente de bo humor. É desexable que a cociña estivese tranquila e tan pouca xente como sexa posible. Se desexa decorar un bolo de Pascua ou unha Pascua nas vellas tradicións ucranianas, use adornos especiais: unha alondra con oito ás dobradas (o símbolo do infinito), oídos con grandes grans (poden ser feitos con castaña de anacardo), "cornos de ovinos" e doces o voo da túa imaxinación non ten límites). Un delicioso vacacións de queixo cottage!
Pollo picante con mel, cocido no forno
Os ingredientes
- 1 galiña de tamaño medio;
- 2 culleres de sopa. l. sal de roca;
- 1 colher de chá. mel; pementa negra, tomiño, sabio, paprika - a gusto.
Para decoración
- 5 ovos de codorniz,
- 5 tomates cherry,
- 30 gramos de mestura de ensalada.
Preparación.
Retire a galiña deshidratada, sexa un pouco e frotaa cunha mestura de mel, sal e especias, logo colócaa na reixa do forno, quéntase ata 180C. Cocer durante uns 50 minutos, cada 10 minutos abrindo o forno e regando a carcasa goteando sobre a bandexa de cocción. Sirva cunha mestura de ensalada, dúas metades de ovos de codorniz e tomates cherry.
Cal é o uso?
A carne de polo é unha fonte valiosa de proteínas, contén vitaminas B, potasio, fósforo, cinc e ferro. Estas substancias, así como a carnosina (un poderoso antioxidante) aumentan a inmunidade e melloran o corpo.
Ensalada de páscoa
Os ingredientes
- 1 tomate fresco,
- 1 pepino fresco,
- 2 pequenas mazás en conserva de millo,
- 50 g de cebola en conserva,
- 100 g de filete de tenreira,
- 2 ovos de codorniz,
- 2 culleres de sopa. l. pequeno mel en conserva,
- 1 colher de sopa. l. alcaparras en conserva,
- aceite de oliva para fritir.
Para repostar
- 2 xemas de ovo,
- 1 colher de sopa. l. Mostaza de Dijon,
- 1 colher de sopa. l. Crema culinaria 30% de graxa,
- 1 cucharadita de vinagre de viño, 100 g de aceite de oliva, sal e pementa a gusto.
Preparación.
Todos os ingredientes son cortados en anacos grandes para facer deliciosos pratos de Pascua. Bata as xemas co mosto. Na masa resultante, verter a crema, o vinagre, o aceite de oliva, o sal e a pementa. Mestura os ingredientes da ensalada a fondo co aderezo. Sirva cunha diapositiva no prato.
Cal é o uso?
O aceite de oliva fornece o corpo con ácidos graxos monoinsaturados, que loitan con insuficiencia de sangue para o corazón. Ovos de codornices son un complexo de vitaminas naturais.
Carne de vaca
Os ingredientes
- 1 entrecote de carne,
- gran sal mariño a gusto.
Para a marinada
- 50 ml de aceite de oliva,
- 1 g de tomiño seco,
- 1 colher de chá. follas de romeu fresco,
- Pimenta vermella e negra ao gusto.
Preparación.
Prepare a marinada con antelación: mestura a manteiga con especias e insiste por varios días nun lugar fresco e escuro. Lavar a carne, secala e verter a marina e fritir na parrilla, quentada a 200C (para unha peza de aproximadamente 2,5 cm de grosor levará 2,5 minutos por cada lado). Despois diso, o bisté pode ser servido. Para facer a carne ben fritada, cómpre levala á lista durante 10 minutos no forno, quentada a 180C. Antes de servir, espolvoree o bife cun gran sal mariño.
Salchicha caseira
Os ingredientes
- 400 g de carne de vaca,
- 400 gramos de porco magro,
- 300 g de manteca de porco,
- 100 g de cebola,
- 50 gramos de allo,
- 1 m de tripas purificadas,
- Sal e pimienta a gusto.
Para decoración
Follas de ensalada, champiñones marinados.
Preparación.
A carne, a manteca de porco, as cebolas e os allos se desintegran finamente, mesturan ben con sal e pimienta. Carne picada preparada para intestino prelavado. Colapsar a espiral en 2 - 4 voltas e colocar nunha bandexa de cocción. Use un palito para facer unha serie de buracos a unha distancia duns 10 cm uns dos outros para que o intestino non estouque. Cociñar a salchicha de 20 a 25 minutos no forno, quentada a 180ºC. Servir, decorada con follas de ensalada e cogomelos en conserva.
Cal é o uso?
A carne de porco e a porca son un almacén de aminoácidos, caroteno.