Comecemos co pudim. Derrita 100 gramos de chocolate. Engade o azucre (80 g), a pimienta
- Chocolate escuro - 150 Gramos (100 para pudim, 50 para crema)
- Sugar - 180 gramos (80 para o budín, 100 para xarope)
- Manteiga - 50 gramos
- Ovos - 1 peza
- Fariña - 50 gramos
- Laranxa - 1 peza
- Auga - 100 mililitros
- Sorbete de chocolate - - A gusto
Comecemos co pudim. Derrita 100 gramos de chocolate. Engade o azucre (80 g), revolve. Cando o azucre se disolve, engade o ovo e mézclese nuevamente. Entón aquí afiamos a fariña. Empezamos a mesturar - con coidado, pero con toda claridade. Se se mestura de forma demasiado intensa e descoidada, a textura do aire do pudim non funcionará. Mesturaba aproximadamente este estado e fixámolo a un lado. Formularios para engrasar a manteiga. Despeje a nosa mestura de budín e envíalla a un forno de 170 grados precalentado durante 20 minutos. En realidade, o pudim está listo. Agora imos facer unha crema de chocolate. Para iso, coloque o resto de chocolate e nata nunha pota. Derrete a lume baixo. Axiña que o chocolate estea completamente derretido, ea masa fica uniforme, elimine a crema do lume. O azucre, a auga e as rodajas de laranxa en rodajas colócanse nunha pota e ponse lento. Cocer uns 20 minutos a lume baixo ata que se evaporen 23 líquidos. Entón tomamos as laranxas do xarope. Cortámoslle unha laranxa, como lle gusta. Ben, estamos empezando a recoller o noso triple budín. Nunha prato de porción derramar a nosa crema de chocolate (non me arrepinte, non pasa moito :)). Pon o pudim no centro. Corazóns de debuxos de crema (opcional). Sobre o pudim espallamos unha bola de xeado de chocolate. Finalmente, poñemos un par de rodajas de laranxa na parte superior. ¡O triple pudim de chocolate está listo!
Porcións: 3-4