As panquecas con arroz son, en certa medida, universais. Como aditivos para o recheo de cereais son adecuados e carnes, picados e cogomelos e ovos e cebolas, e mesmo produtos de peixe como o fígado de bacallau ou o saury en conserva. Só queda elixir o que máis lle gusta e comezar a cociñar rapidamente.
Como facer panqueques con carne e arroz, unha receita cunha foto paso a paso
Este prato pode ser servido como un complemento ao caldo ou usado só como un segundo quente. Adornar neste caso non é necesario, xa que o recheo xa inclúe arroz cocido.
Ingredientes necesarios:
- leite - ½ litro
- fariña - 12 culleres de sopa
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa
- auga - ½ litro
- azucre - 1 colher de chá
- sal - 1 cunca
- porco - 700 g
- cebola - 1,5 pezas.
- arroz cocido - 250 g
- pementa -1/3 cunca
Instrución paso a paso
- Arroz ferva en auga ligeramente salgada ata que estea cocida, enxágüe e descarte nun colador.
- Porco cru para atravesar un amolador de carne con malla media, sal e pementa.
- Picar a cebola finamente e saltear sobre aceite de xirasol ata que estea dourada, a continuación, engade a carne moída e cociña por polo menos 20 minutos a lume medio. Revoca regularmente para evitar a queima de alimentos.
- Ovos, leite morno, azucre e sal para bater ben. Engade a fariña tamizada a través da peneira e amase unha masa grosa e uniforme.
- Nunha tixola quente, manchada de smaltz, asar panquecas a ambos os dous lados durante 1,5 minutos.
- No centro de cada panqueque, engada unha porción do recheo, arrinque suavemente o rolo e serva a unha mesa con crema agria ou salsa picante.
Panqueiques recheos con arroz e ovo
Estes, a primeira vista, simples panqueques, son moi perfumados e inusualmente deliciosos porque as especias non se introducen no recheo, senón directamente na masa.
Ingredientes necesarios:
Para a proba
- kefir - ½ litro
- ovos - 2 pezas
- ghee - 1 colher de sopa
- Fariña de trigo - 375 g
- sal - 1/2 cunca
- pementa - 1/3 cunca
- especias
Para o recheo
- arroz de gran longo hervido - 125 g
- eneldo - 1 racimo
- cebolas verdes - 1 feixe
- Ovo cocido - 2 pezas
Instrución paso a paso
- Bater os ovos con azucre e sal nunha escuma liviá e aireada. Verter o aceite vexetal e verter a fariña abatida lentamente. Continúa batendo ata que a mestura se torna homoxénea. Ao final, despeje as súas especias favoritas.
- Fritir a lume alto e, a continuación, reducir o quentamento a un nivel medio e facer panqueiques nun lado durante 1,5 minutos e, por outro, antes da aparición dunha cortiza. Dobre nunha pila e cubra cunha tapa, para que a masa non seque.
- Ovos cocidos finamente picados, combínanse con arroz e manteiga derretida, sal e pimienta a gusto. Engade verduras finamente picadas, cebolas e mestura moi ben.
- Poña a porción do recheo no centro da panqueta, dobla cun rolo ou rolo e serva a unha mesa con crema agria ou maionesa.
Como cociñar panquecas con arroz e champiñones
Para esta receita caberá todo tipo de champiñones. Co sabor clásico dos bosques do prato será máis intenso e con cogomelos e cogomelos de ostra exquisitos e delicados.
Ingredientes necesarios:
Para a proba
- Fariña de trigo - 150 g
- ovos - 2 pezas
- azucre - 1 colher de sopa
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa
- leite 1,5% - 100 ml
- sal - 1/3 cunca
Para o recheo
- cogomelos - 200 g
- arroz cocido - 150 g
- cebola branca - 1 pc
- Manteiga - 50 g
Instrución paso a paso
- A fariña pasa a través dunha peneira de cociña, combínanse con sal, ovos e azucre e frote-lo ben. Despeje un leito fino de leite a temperatura ambiente, engade a manteiga e amasa unha masa de plástico non adherente. Deixar durante 30-40 minutos sobre a mesa para respirar.
- Frite a tixola cunha porción de manteca de cerdo e ben quente. Ás todos os panquecitas de dúas partes para facer ruddy e poñelas nunha pila.
- Os champiñóns son lavados, secos e cortados en rodajas, combinados con cebola picada finamente, fritir ata que estean cocidos en manteiga. A continuación, engade o arroz cocido, mestura, sal, pementa e elimina do prato.
- En panqueiques quentes coloque cuidadosamente unha cucharada de recheo, nivel e rolo cun tubo. Decorar con ramas de verdes frescas, crema de leite caseira e servir á mesa.
Pancakes con arroz, fígado e cebola verde
Este prato é rico en nutrición, gusto agradable e suculento e aroma brillante. Para a proba, utilízase iogur sen graxa de graxa media. O fígado pode tomarse de calquera xeito, a partir dun pollo tierno e rematando cunha rica carne. Os afeccionados aos tons de peixe van aínda máis lonxe e reemplazan o recheo de carne no fígado de bacallau, que combín moi harmoniosamente co arroz cocido e con cebola verde.
Ingredientes necesarios:
- iogur - 250 ml
- auga 250 ml
- fariña - 300 g
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa
- ovo -2 pezas
- azucre - 1 colher de sopa
- sal - ½ cunca
- fígado - ½ kg
- arroz cocido - 200 g
- cebola verde - paquete
Instrución paso a paso
- Os ovos molen con sal e azucre, logo un chorrito fino de leite lixeiramente calcinado, engade aceite vexetal e batido.
- Tamizar a fariña e verter en pequenas porcións a masa. Mesturar a masa da panqueca ata a homoxeneidade completa e deixar por 5-10 minutos na mesa da cociña.
- Lubrique a tixola con aceite vexetal e brillo intenso. Ás panqueiques ata dourado a ambos os dous lados e arrefríe un pouco.
- Fígado fritir en manteiga ata que estea cocido. Pouco antes de apagar, abaixo as cebolas verdes finamente picadas, mesturar, cubrir, botar por 5-6 minutos, retirar do prato e deixar arrefriar.
- A cebola ea masa hepática pasan a través dunha moedor de carne e combinan co arroz cocido. Frite as panquecas, dobre o sobre e freír rapidamente a cada lado ata que apareza unha cortiza ruddy. Á mesa para servir cunha salsa ou caldo líquido.
Panqueiques con arroz e tenreira, instrucións de video
As panqueques con arroz e tenro de becerro decorarán tanto o menú cotián como a ración do día libre. O autor do vídeo non só de forma moi intelixible e detallada describe o proceso en si mesmo, senón que tamén abre todos os segredos de cociñar a masa coa sêmola.