- aceite de colza - 1/3 de cuncas
- azucre - 3/4 de vidro
- leite de soia ou arroz - 3/4 cuncas
- zume de laranxa - 1/2 cunca
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- fariña - 1 1/3 cuncas
- po de cocción - 1 cucharadita
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/4 cucharaditas
- casca de laranxa - 1 ª. unha cullerada
- leite de soia - 3/4 cuncas (recheo)
- zume de laranxa - 1/2 cuncas (recheo)
- almidón de millo - 3ª. culleres (recheo)
- azucre - 1/4 cunca (máis 2 cucharadas (recheo))
- extracto de vainilla - 1 cucharadita (recheo)
- Cúrcuma (opcional) - 1/8 cucharaditas (recheo)
- casca de laranxa - 1 cucharadita (recheo)
- graxa vexetal - 1/4 de vidro (esmalte)
- margarina suavizada, embalaxe - 1/4 pezas (esmalte)
- po de azucre - 2 cuncas (esmalte)
- zume de laranxa - 2 elementos. culleres (esmalte)
- casca de limón - 1 ª. culler
- extracto de vainilla - 1 cucharadita (esmalte)
1. Fai o recheo. Bata todos os ingredientes, agás a casca de laranxa, xuntos nunha pota pequena e cociña a lume medio por uns minutos para quentar. Reducir o lume a baixo e trasfega constantemente durante uns 5 minutos para permitir que a mestura se espese. Retire a partir do calor e mézclese cunha casca de laranxa finamente rallada. Despeje o recheo nun recipiente e deixe arrefriar durante uns 10 minutos, despois cubra e coloque na heladera durante aproximadamente unha hora ou máis. 2. Precalienta o forno a 175 graos e cubra o formulario con revestimentos de papel. Mesturar o leite, o extracto de vainilla, o azucre, a manteiga eo zume de laranxa con 1 cucharada de fariña nun bol grande. Nun outro bol, coloque o po de cocción, sal, sosa e fariña xuntos. Engade a mestura de fariña na mestura de crema en 3 conxuntos, mexendo despois de cada engadido. Finalmente, engade unha casca de laranxa e mestura. 3. Encha cada inserción de papel cunha proba de 3/4 e cocer durante 20-22 minutos, ata ouro-laranxa. Deixar arrefriar completamente o capuchón. 4. Para facer o esmalte, bata a margarina e a graxa vexetal xuntos nunha pequena tixela, a continuación, agregue gradualmente o azucre en po e mestura cun pouco de zume de laranxa despois de cada adición. Engadir extracto de vainilla, ralladura de limón ralado e mesturar ben durante 5 minutos. Faga unha pequena ranura sobre cada capcake e encha-la con recheo. Adornar con esmalte de bolsa de repostería e froitas cristalizadas se o desexa.
Porcións: 8-10