Aderezo de espárragos

1. Lavar e limpar cuidadosamente os espárragos, eliminando todas as partes duras, cortadas en anacos. Ingredientes:

• espárragos - 10-12 pezas
• auga - 2/3 de vidro
• aceite de oliva - 1/4 de vidro
• Queixo "Parmesano" - 50-70 gramos
• tomates - 10 pezas

Instrucións

1. Lavar e limpar coidadosamente os espárragos, eliminando todas as partes duras, cortadas en anacos de 5-7 cm de lonxitude. 2. Nun lugar de tixola alto, termine os espárragos de espárragos ralentizados, vértese con auga, de xeito que o líquido cobre os brotes e ponse a lume medio. Cubra e cociña uns 10 minutos ata que os espárragos se tomen. 3. Drene completamente a auga. Espolvoree os espárragos fervidos con aceite de oliva, espolvoreo con parmesano ralado, coloque a metade dos tomates, sal a gusto. 4. Cubra-se de novo e cociña durante máis de 2 minutos para que o queixo se derrita. Un prato marabilloso está listo para servir nunha mesa con pratos de carne e peixe.

Porcións: 4