- pastas - 360 gramos
- sal a gusto
- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- pequena lámpada vermella - 1/2 pezas
- allo - 2 dentes
- pementa vermella - 1/4 cucharaditas
- grandes feitos de feces - 2 pezas (360 g)
- ovos - 2 pezas
- Queixo Parmesano - 60 gramos
- Pementa negra fresca - A gusto
- salmón afumado - 180 gramos
- zume de limón - 1 ª. unha cullerada
1. Trae 1,8 litros de auga nunha cacerolita e ferva, engade aproximadamente 1 cucharada de sal e pasta. Cociña, de acordo coas instrucións do paquete. Escurrir e reservar 1 cunca de líquido de macarrão. Mentres tanto, quenta o aceite nunha tixola grande a lume medio. Cortar a cebola, cortar o allo. Engadir cebola e unha morea de sal, fritir, revolver, ata que a cebola comece a marear nos bordos, uns 5 minutos. Engade o ajo e a pementa vermella, fríea, mexendo constantemente, ata que apareza o aroma, uns 30 segundos. Recortar as puntas da col de col, cortar as follas en anacos de 2,5 a 5 cm de tamaño. Agregue a repolo á tixola nunha tixola, cubra a tixola cunha tapa e cociña ata que estea listo, uns 3-5 minutos, mexendo aproximadamente 1 vez por minuto. Deixar de lado. 2. Batea os ovos, o queixo parmesano ralado, unha cucharadita de sal e unha pitada de pementa negra. Rompe o salmón en anacos pequenos. 3. Coloque a pasta cocida nunha cacerola, mesturala cunha mestura de salmón e calvo. Agregue a mestura de ovos, despois o zume de limón, mestúralle. Presentar inmediatamente.
Porcións: 4