O corpo dunha muller adulta contén un promedio de 225 gramos de potasio (isto é aproximadamente un 10% menor que nun corpo masculino). A necesidade humana diaria de potasio é de 2 a 4 gramos. Cando o esforzo físico intenso, o corpo debe recibir polo menos 5 gramos deste microelemento por día. É ben posible proporcionar tal cantidade de potasio a expensas de comer produtos alimenticios que conteñen potasio.
¿Por que os produtos de potasa son especialmente útiles para persoas que participan activamente na cultura física e no deporte? O feito é que ao realizar varios exercicios físicos durante o adestramento, a carga sobre o sistema cardiovascular aumenta significativamente. Un potasio asegura o funcionamento normal deste sistema de órganos humanos, que regula a presión sanguínea eo ritmo cardíaco. Ademais, o potasio participa nos procesos de contracción e relaxación muscular, asegura o paso dos impulsos nas fibras nerviosas, regula a distribución do fluído no corpo. Se prestas a debida atención á preparación dos produtos que conteñen potasio, todos os procesos fisiolóxicos antes mencionados no corpo da persoa de formación continuarán constantemente no nivel desexado. O potasio tamén é capaz de evitar accidentes vasculares cerebrais, reducir a fatiga e o nerviosismo.
Cales son os principais alimentos que conteñen potasio, se deben comer para evitar a deficiencia deste elemento? Pódese atopar unha cantidade suficiente de potasio en moitos alimentos vexetais. Por exemplo, comer un alimento tan amplamente coñecido e dispoñible de potasio como unha pataca na cantidade de 500 gramos por día proporciona a necesidade humana diaria deste elemento. Non obstante, hai que recordar que o consumo excesivo de patacas pode levar á aparencia de "graxa extra" por mor da gran cantidade de almidón contido nel. Outros produtos que conteñen potasio inclúen Damasco secos, Damasco secos, Damasco, feixón, cereixas. Unha cantidade suficiente de potasio tamén se atopa en uvas, ameixas, calabacín, groselha negra, cabaza, avea. Algúns contidos de potasio atópanse en pan, carne, peixe, cereais, leite e produtos lácteos.
A cantidade insuficiente deste elemento no corpo conduce a unha presión arterial baixa, arritmias, aumento dos niveis de colesterol no sangue, debilidade muscular, aumento da fragilidade dos ósos, alteración da función renal, insomnio e depresión. Con estas patoloxías, a formación continua torna-se perigosa para a saúde. Para eliminar os síntomas anteriores, a miúdo non só se aplica a inclusión na dieta dos alimentos necesarios, senón que tamén prescribe a ingesta de medicamentos que conteñen potasio especial. Estas condicións patolóxicas ocorren principalmente co uso de diuréticos (que a miúdo moitos atletas pecan para reducir rapidamente o peso corporal e entrar na categoría de peso desexado a expensas da perda de humidade) e algunhas drogas hormonais (en particular, as hormonas da cortiza adrenal). A transpiración intensiva, que necesariamente ocorre nunha persoa ao realizar exercicios físicos durante o adestramento, así como frecuentes diarrea ou vómitos tamén provocan a falta de potasio no organismo. Nestes casos, para restaurar o equilibrio normal deste elemento, non se pode prescindir do uso de produtos que conteñan potasio.
O exceso de potasio, mesmo coa inxestión aumentada de alimentos que conteñen potasio, é raro, xa que o exceso de cantidade deste elemento é excretado rápidamente do corpo coa orina. Non obstante, con insuficiente actividade fisiolóxica do córtex adrenal ou a nefrite aguda, unha dieta con produtos que conteñen potasio pode provocar trastornos cardíacos, aumento da micção, axitación e palidez. Nestes casos, é necesaria unha consulta médica.
O potasio é capaz de neutralizar os efectos nocivos do exceso de sodio no corpo. Polo tanto, unha dieta de potasio con hipertensión arterial, trastornos circulatorios e enfermidades renales debe estar formada principalmente por produtos de orixe vexetal e non por orixe animal. Por exemplo, en patacas o contido de potasio é vinte veces maior que o de sodio e no leite, só tres veces.
Como vemos, a importancia dos produtos alimentarios que conteñen potasio para manter a saúde ea capacidade de traballo normal dunha persoa é simplemente inestimable.