- Prunes - 4 pezas
- Viño tinto - 2 cuncas
- Cebola - 1 peza
- Carne, parte suave - 1 pés
- Crema amarga - 2 elementos. culleres
- Chocolate (negro) - 100 gramos
- Sal, pementa negra - 1 a gusto
- Pimenta vermella picante - 2 culleres de té
- Fariña - 1 cucharadita
1. En primeiro lugar, imos coidar da carne. Un anaco de carne é lavado con auga, colocámolo nunha pota (poñemos a peza de carne enteira), vertemos a auga (unha cantidade pequena) e colócase (cocido). Agregamos o caldo, engade a pementa negra, as cebolas e as raíces. Engade un pouco de viño tinto aquí (podes ter un vaso ou un pouco máis). Podes cociñar un prato nunha tixola. 2. Limpar a cebola, picarela finamente e nunha pota ata que pasivate dourada. Engadir viño e cubrir cunha tapa. Guiso ata que estea suave. 3. Evaporemos o viño, engade o caldo aquí, dúas culleres de sopa de crema agria, engade unha cucharadita de fariña para engrosar. 4. Derrita a barra de chocolate negra de centocramas. A continuación, engade unha ou dúas cucharaditas de pementa vermella quente á salsa de chocolate resultante. Só engade un pouco de ameixas. 5. Sacamos a carne preparada da tixola e cortámola en pezas planas. Poñemos anacos de carne en caldo e colócase salsa de chocolate. Cociñaremos un pouco. 6. Coloque a carne preparada nun prato. Bon appetit!
Porcións: 4