- fariña - 1/2 cunca
- sal - 1 cucharadita
- Pimienta fresca - 1/2 cucharaditas
- Filetes de peixe branco - 2 pezas
- manteiga - 2 elementos. culleres
- aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- améndoas - 2 elementos. culleres
- perexil - 1 1/2 Art. culleres
- limón - 1 peza (zume e casca picada)
1. Mestura a fariña, o sal e a pimienta nunha tixela superficial. Roda os filetes de peixe nunha mestura de fariña para cubrir os peixes de todos lados. Sacar o exceso de fariña. 2. Derreta a manteiga con aceite de oliva nunha tixola a lume medio. Cando o aceite comeza a escuma, engade os filetes. Fritir ata marrón dourado, de 2 a 3 minutos a cada lado. Coloca os filetes nun prato. 3. Agregue almendras, verdes de perejil, ralladura de limón e 2 cucharadas de zume de limón nunha tixola. Verter filetes e servir con cuñas de limón.
Porcións: 2