- aceites - 230 gramos
- de azucre en po - 1/3 de vidro
- fariña - 3 cuncas
- almidón de maicena - 3/4 culleres de té
- noces - 1/2 cunca
- po de azucre - 1 vaso
- manteiga ou margarina - 5 cucharaditas (fundida)
- zume de limón - 5 Art. culleres
1. Nunha tigela grande, empregando un mezclador a media velocidade, látese 230 gramos de manteiga e 1/3 cunca de azucre en po ata que a mestura quede lixeiro e aireada. Engade a fariña e a maicena e bata ben. Cubra e refrigera durante unha hora. 2. Precalienta o forno a 175 ° C (350 ° F). Para cocer, o mellor é usar a posición media da grella. 3. Masa enrolada en bólas cun diámetro de pouco menos de 3 cm; rolar en pecas finamente picadas e estender a 5 cm de ancho en follas de cocción non esfoladas. Afeitar cada bola de galletas cun burro dun vaso rociado con fariña. 4. Fornecer por 14 a 16 minutos ou ata que estean dourados. Pon na grella para arrefriar. 5. Mesturar 1,5 cuncas de azucre en po, 1,5 culleres de té de ghee e zume de limón, revolver ata que se converta nunha única masa. Despeje as galletas xeadas. Servir cando se endurece a guinda.
Porcións: 12