- flocos de avea - 2 cuncas
- almendras - 1 cunca
- flocos de coco - 1 vaso
- coles de trigo tostado - 1/2 cunca
- mel - 2/3 cuncas
- extracto de vainilla - 1 1/2 cucharaditas
- sal - 1/4 cucharaditas
- froitas secas ou unha mestura de froitas secas - 1 1/2 cuncas
1. Precalienta o forno a 175 graos. Lubricar o aceite cun molde e espolvoreo con papel pergamino. Mesturar os flocos de avea, as améndoas e as patacas de coco nunha tixola e cocer durante 10-12 minutos, mexendo ocasionalmente ata que estean douradas. Poña a mestura nunha tigela grande e mestura co xerme de trigo. Baixa temperatura do forno a 150 graos. Engade o mel, o extracto de vainilla e sal á mestura de avea, mestura ben e engade as froitas secas. 2. Coloque a mestura nunha forma preparada e preséndaa á superficie con dedos húmidos ou cunha espátula de silicona ata que a mestura se presione tan axiña como sexa posible. 3. Ás durante 25-30 minutos, ata que quede dourada. Deixar arrefriar por 2-3 horas, logo cortar en prazas cun coitelo dentado. 4. Almacenar as barras nun recipiente selado a temperatura ambiente durante 1-2 semanas. Ademais, podes gardar a granola no frigorífico, xa que sempre permanece firme con isto. Antes de usar, ablandar a granola a temperatura ambiente.
Porcións: 4-6