- fariña de arroz - 1 1/4 cuncas
- fariña de avea - 1 1/4 cuncas
- canela - 2 cucharaditas
- ovo - 1 peza
- mel - 1/4 cunca
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- auga - 3/4 de vidro
- Doces de chocolate en forma de cúpulas - 1 / 4-1 / 2 cuncas
1. Precalienta o forno a 175 graos. Para encaixar 2 bandexas con papel de pergamino ou alfombras de silicona. Nunha tigela grande, mestura fariña de arroz, avea e canela. Fai unha ranura no centro e engade ovo, mel, extracto de vainilla e auga. Mestura ben a masa ata obter unha consistencia uniforme. 2. Engade máis auga, 1 cucharadita por vez, se a masa está moi seca e friable. A masa debe estar húmida o suficiente para que poida rolar as bolas coas mans. A partir da proba, rolo as bolas e colócalas nunha tixola preparada a unha distancia de 2,5 cm entre si. 3. Presione lixeiramente as bolas co dedo índice ou o dedo índice no centro. 4. Tamén pode facer unha reixa na proba cun garfo. 5. Coloque no centro de cada cookie un doce, se as cookies son pequenas e algúns doces, se fai unha boa cookie. Ás por 15-20 minutos, ata dourado. Se fai unha gran cookie, o tempo de cocción pode aumentar lixeiramente. 6. Deixar arrefriar antes de servir.
Porcións: 8