Que ensaladas poden prepararse a partir dos mexillóns

Seguro que cada un de nós, polo menos, unha vez na miña vida descansaba na costa do mar. E alí, polo tanto, é moi difícil resistir a degustación de peixe fresco. Resulta que non só son deliciosas, saudables e nutritivas, senón tamén moi dietéticas e non importa o que comes marisco, isto é pouco probable que afecte negativamente o estado da túa figura.

Se decides facer unha ensalada exótica dos mexillóns, non só prepararás un prato fermoso e sabroso, senón tamén saturar o corpo con substancias útiles. Particularmente exitoso esta idea pode ser unha cea romántica, porque estes moluscos son recoñecidos como afrodisíacos, o que afecta milagrosamente ao poder masculino.

Regras básicas de preparación

• Elixe produtos con coidado. É mellor comprar mexillóns no paquete. Entón terá a certeza de que os moluscos non obtiveron xermes nin lixo durante o transporte.
• Inspeccione coidadosamente a embalaxe. Nunca tomes mariscos cubertos cunha gruesa capa de neve ou xeo (polo tanto, foron conxelados moitas veces). Escoite os bens. Debería cheirar como o mar ou non cheira en absoluto.
• Preste atención aos pías mesmos. Deberían estar ben pechadas e, se están entrecortadas, intente presionar. Se as bandas non se pechan, evite estes mexillóns.
• Cando compre alimentos conxelados, cociñaos ao día de descongelamento, se non perderán todas as súas propiedades útiles.
• Vestindo unha ensalada pode escoller calquera. Estes mariscos son excelentes "amigos" con maionesa, aceite vexetal, zume de limón e salsa de soia.

Basicamente, todas as receitas para ensaladas con mexillóns son moi simples e non requiren moito esforzo para cociñar.

Con ovos e maionesa

Os ingredientes

• ovos - 3 pezas.
• mexillóns - 200 g
• queixo duro - 150 g
• pepino e leituga para decoración
• maionesa
• verdes

Procedemento de cocción

1. Os ovos son fervidos e cortados en cubos. Fregamos o queixo nun pequeno ralador.
2. Os mexillóns son descongelados, derraman auga fría, deixan ferver e cocen por só dous minutos. Sacamos a carne das cunchas e, se é necesario, molécea.
3. Agora mestura todos os ingredientes nunha tixela e séntese con maionesa. Se o desexa, engade sal e especias favoritas.
4. Distribuímos a ensalada nun prato plano e decorámolo con pepino fresco (no inverno, en conserva e adobado).

Arroz

Necesitarás

• leite - 250 g
• aceite de oliva
• arroz de gran longo - 150 g
• mexillóns conxelados - 1 paquete
• ovos cocidos - 2 pezas.
• tomates cherry - 6-8 pezas.
• verdes de perexil
• sal, pementa, follas de loureiro

Prepare a ensalada así

• Esta receita non é habitual en que os mexillóns se cociñan sen auga, senón en leite. Polo tanto, é necesario descongelalo previamente e enxágüeno baixo o chorro de auga para limpar pedazos de algas ou area.
• A leite se puxo nunha pota, engade grans de pementa, un pouco de sal e algunhas follas de laurel. Cando ferve, poñemos os mexillóns e cociña por catro minutos.
• Arreza fervendo, agregando mexillóns en lotes a medida que a auga ferve. Os ovos tamén son fervidos, arrefriados e pelados.
• Mentres se produce o arroz, cortar as metades dos tomates e os ovos - as franxas. Picar o perejil.
• Preparamos o aderezo: mestura aceite con culler de vinagre, sal e pementa. Mesturar o arroz coa mestura e estendelo sobre as placas. Desde arriba, como ornamento, pon ovos e tomates.

E algúns consellos para o último

Os expertos culinarios experimentados aconsellan non usar demasiada especia, xa que afastan o sabor natural do marisco. Ademais do leite, os mexillóns poden cociñarse en viño seco (tanto o vermello como o branco son axeitados). Así que adquirirán un sabor moi inusual e picante.

Se a almeja non se abriu, non intente separar os bordos a man, senón simplemente tirar o mexillón. Aínda é imposible.