- fariña - 2 cuncas
- po de asado - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/4 cucharaditas
- 1/2 cucharadita de canela molida
- manteiga sen sal - 8 Art. culleres
- azucre - 1 vaso
- ovo grande - 1 peza
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
Fai a masa. Nunha tigela grande, azoute a fariña, o fermento en po, o sal e a canela. Deixar de lado. Noutra gran cunca, usando un mezclador eléctrico, látese a manteiga eo azucre. Engade o ovo e a vainilla. Reduce a velocidade a baixa e engade gradualmente unha mestura de fariña. Dividir a masa pola metade. Envolve cada parte nunha película, refrigérela na heladera durante 1 hora. Desprender a masa refrigerada ata un espesor de 3 mm nunha superficie lixeiramente enharinada. Recorte galletas de pastelería de varias formas e coloque na heladera por 10 minutos. A masa pódese conxelar por un período de 1 mes. Precalienta o forno a 160 graos. Lixa a tixola con pergamino, expón as galletas. Decorar como desexado e cocer ao bordo de cor dourada durante 10 a 15 minutos. Deixar arrefriar durante 1 minuto nunha xunta de cocción. Almacenar nun recipiente hermético a temperatura ambiente durante ata 1 semana.
Porcións: 32