- de carne de pavo - 1 quilogramo
- ovo - 1 peza
- chalotas - 1 peza
- allo - 2 dentes
- perexil - - a gusto
- migas de pan - 3/4 cuncas
- Queixo parmesano - 2 elementos. culleres
- Pan de Focaccia - 1 peza
- Queixo mozzarella - 2-3 porcións
- Para salsa: unha can (450 g) de salsa de tomate - 1 peza
- albahaca - 1/4 de cucharaditas
- po de ajo - 1/8 de cucharadita
- pementos de pementa vermella - 1 pizca
- azucre - 1 pizca
1. Picar finamente as chalotas, o ajo eo perejil. Mestura a carne de pavo, ovo, cebola, allo, perexil, queixo parmesano ralado nun bol grande. Mestura ben ata que estea lisa. 2. Facer as mans con preto de 20 albóndigas. Precalentar o aceite de oliva nunha tixola grande a lume medio. Frite as albóndigas desde todas as direccións ata marrón. 3. Mentres as albóndigas están cociñando, faga a salsa. Nunha tigela, mestura a salsa de tomate, a albahaca, o ajo en po, as escamas de pementa vermella e unha pizca de azucre a gusto. Reduce a calor e engade a salsa cocida ás albóndigas. Guisado de albóndigas en salsa durante uns 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Elimina do lume. 4. Cortar o pan en dúas metades, sendo a parte superior un pouco máis delgada que a parte inferior. 5. Coloque na parte inferior a metade de pan unha capa de albóndigas en salsa e encima coloque as rebanadas de queixo Mozzarella. Colocar no forno. 6. Tan pronto como o queixo derrete e comece a ferver, elimine o bocadillo do forno, cubra cun medio de pan superior, cortado en partes iguais e servido cun coitelo afiado.
Porcións: 6