Da historia das panqueiques Hai moito tempo, incluso nos tempos do Rus de Kiev, as panquecas tiñan un gran número de nomes diferentes: aladis, olanki, diapositivas, panqueques, rodajas, panqueques, alabis e oleabis. E aquelas persoas que tiñan moita gana de panqueiques, chamáronlle halteres. Ao mesmo tempo, houbo incluso uns utensilios especiais para a preparación de panqueiques-oladnitsy ou ladki- que representaban estas sartes especiais de ferro fundido. Fíxose o mesmo nome para os pratos nos que se servían os fritos á mesa. Aínda que todos estes nomes difirieron en diferentes rexións de Rusia, pero sempre tiveron a mesma raíz. Segundo os historiadores, o máis probable é que se orixine en nome da antiga deusa eslava, Lada, que personificou a primavera, o amor ea beleza. Así, como panquecas, as tortitas poden ser chamadas recordatorio do noso pasado pagán, xa que foron orixinalmente preparadas nun determinado momento do ano (Shrovetide) e dedicadas aos deuses pagáns.
Ingredientes:- Squash 1000 g
- Ovos de polo 5 pezas.
- Cebola 2 pezas.
- Dentículos de allo 4
- Aceite refinado de girasol 250 ml
- Fariña de trigo 1 cda.
- Fresco eneldo 0,5 racimo
- Pepper black ground 1 pinch
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Paso 1 Os principais ingredientes: abobrinha, fariña, ovos, cebola, allo, eneldo.
- Paso 2 Squash rallada sobre ralador.
- Paso 3 Moler a cebola.
- Paso 4 Corte finamente o eneldo.
- 5. Mestura o calabacín ralado con cebola.
- 6. Agregue os ovos.
- Paso 7 Engadir o eneldo.
- Paso 8 Engade o allo espremido a través da prensa.
- Paso 9 Engadir sal e pementa.
- Paso 10 A continuación, engade a fariña e mestura todo ben.
- Paso 11 Poñer a mestura nunha tixola, previamente e quentando o aceite nel, a partir do cálculo de 1 cucharada da mestura = 1 panqueca.
- Paso 12 A continuación fríese por ambos lados, uns 5 minutos. Panqueques listos con crema agria.