Salmón frito

Primeiro de todo, o filete de salmón é cortado en porcións e lavado baixo auga corrente Ingredientes:

• Filetes de salmón - 500 gramos
• Calabacín - 1 peza
• Crema ~ 20% - 200 mililitros
• Fariña - Art. 1/2. culleres
• Manteiga - 50 gramos
• Especias - - A gusto

Instrucións

Primeiro de todo, o filete de salmón é cortado en porcións e lavado baixo auga corrente. A continuación, espolvoreo coidadosamente o peixe coas súas especias favoritas. Eu tiña herbas provençales. Nunha tixola, quenta unha pequena cantidade de aceite, colócase os peixes alí. Fritir ao redor dun minuto e medio de cada lado - xa non é necesario, o peixe é moi suave. Unha vez cuberto cunha cortiza - podes tirar do lume. Nunha cacerola, derreter a manteiga, engada a fariña nel, fritir lentamente. Agregue as especias e a crema, e despois bata con batido, continuando a quentar a salsa ao lume. Axiña que se espese, eliminámolo do lume, a salsa está lista. E, finalmente, preparar un prato lateral: cortar as verduras con pallas longas. Nunha tixola cunha pequena cantidade de aceite sobre un gran incendio, frite os vexetais, mexendo constantemente (se alguén sabe, isto chámase fritir). Literalmente 3-4 minutos. Só queda poñer toda esta beleza sobre a mesa. Poñemos o peixe, botamos a salsa e servimos cun aderezo de verduras. Feito!

Porcións: 3-4