Cacerola vexetal Se quere unha variedade na preparación de berinjela, suxerímoslle que asar as berenxenas con herbas e vexetais en forma de pastel. O recheo do bolo dependerá dos teus gustos e preferencias. O interese neste prato é a subministración de berinjela antes de cocer. Para reducir a cantidade de aceite, cocer os pétalos de albergue no forno. Despois de que as pezas de berinjela sexan suaves, pódese formar fácilmente pétalos de bolo. As herbas usan unha variedade de acordo co teu gusto. Pon a última capa de tomate. Poden estar en calquera forma: secos, cocidos, frescos. Non uso maionesa mentres preparo os meus pratos, pero neste caso, se o desexa, mézvelo con queixo. Podes verter o bolo antes de preparar a crema agria. Bon appetit!
Ingredientes:- Berinjela 2000 g
- Enel doce 100 g
- Ruccola 100 g
- Albahaca verde fresco 50 g
- Tarragon (estragón) fresco 50 g
- Dentitos de allo 6
- Sal 10 g
- Cebola 2 pezas.
- Cilantro seco 4 g
- Tomates secos 50 g
- Queixo Gouda 100 g
- Aceite refinado de xirasol 10 ml
- Paso 1 Para facer un bolo de berinjela, necesitas tomar albergínas, herbas para o teu gusto, allo, sal, cebola, tomate, secos ou cocidos, coentro, calquera queixo duro, aceite vexetal.
- Paso 2 Lavado de berinjela, seco, cortado ao longo dos pétalos. Sal. Deixar por 1 hora, de modo que a amargura sae deles.
- Paso 3 Eneldo, rukkola, albahaca verde, estragón molido nun liquidificador con allo e sal.
- Paso 4 Recortar a cebola en aneis e sautear nunha tixola nunha pequena cantidade de manteiga.
- Paso 5 Ralé o queixo nun gran ralador.
- 6. Presione as berenjenas, lave-las debaixo da auga corrente, lasque unha toalla de papel e espérdale nunha bandeja para hornear, espolvoreo con aceite vexetal. Ás nun xeito parrilla durante 20 minutos.
- Paso 7 Os pétalos de albergue ao horno nun prato de cocción, como base do bolo.
- Paso 8 Lubricar os pétalos de albergue con verduras de ajo picado.
- Paso 9 Coloque a capa da deshercação na parte inferior. Engade o coentro.
- Paso 10 Poña a capa de berinjela al horno de novo.
- Paso 11 Poña unha capa de queixo rallado para unha morea de capas.
- Paso 12 De novo unha capa de cebola con especias.
- Paso 13 Pon a última capa de tomate. Pecha a superficie superior do pastel con pétalos de albergue.
- Paso 14 Arriba con queixo ralado. Ás nun forno quente 180 ° C durante 20 minutos. O formulario pode ser cuberto con papel aluminio, de xeito que a capa superior non se frite.
- Paso 15 Fresco. Elimina do molde. Servir á mesa no prato. Podes decorar con pemento cocido, tomate fresco, verdes.