- fariña - 3 cuncas
- fariña para cocción - 1 vaso
- azucre - 2 elementos. culleres
- Soda - 1 1/2 cucharaditas
- crema - 1 1/2 cucharaditas
- sal - 1 1/2 cucharaditas
- manteiga sen sal - 2 Art. culleres
- manteiga de leite - 1 1/2 cuncas
- manteiga derretida - 1 Art. unha cullerada
1. Precalienta o forno a 200 graos. Lixa a bandexa de forno con papel pergamino. Cortar a manteiga amolecida con rodajas. Nunha tigela grande, mestura a fariña, a fariña, o azucre, a sosa e o sal. 2. Agregue manteiga suave picada na mestura de fariña e amasar a masa coas mans. Engade a crema e mestura cun garfo antes de combinar. 3. Coloque a masa sobre unha superficie enharinada e amarre suavemente 12-14 veces ata obter unha masa espesa. Forma un círculo da masa de aproximadamente 15 cm de diámetro e 5 cm de altura e colócao nunha tixola preparada. 4. Na parte superior do pan realice un corte transversal en forma de letra X. Hornea o pan por 40 a 45 minutos, ata que a temperatura interna do pan alcance os 80 graos. 5. Lubricar a parte superior do pan con manteiga derretida e poñelas a enfriar sobre un rack. Deixar que o pan se arrefríe completamente antes de servir.
Porcións: 6-8