- Caneca de azucre - 50 gramos
- Ovo de polo - 2 pezas
- Aceite de oliva - 70 mililitros
- Jengibre fresco (1 cm) - 1 peza
- Aceite vexetal - 17 mililitros
- Salsa de soia - 40 mililitros
- Pimenta negra - 7 pezas
- Cilantro seco (cilantro) - 1/2 culleres de té
- Cardamomo - 1/2 cucharadita
- Aceite de sésamo - 20 mililitros
- Aceite de xirasol refinado - 17 millilitros
- Fariña de trigo - 250 gramos
- Levadura seca de acción rápida - 24 gramos
- Lombo de porco - 750 gramos
- Allo - 2 dentes
- Mel - 50 gramos
- Viño tinto semi-doce - 15 mililitros
- Sal - 1/2 cucharadita
- Zira (comiño) - 2/3 culleres de té
- Follas de romeu - 1/2 cucharaditas
- Cebolas verdes - 15 gramos
Tomamos unha pequena tixela, mestura azucre, levadura e auga morna nel. Déixeo por 15 minutos. A continuación, nun bol grande, mestura a mestura de fariña, ovo, aceite, sal e levadura. Masem masa, ata a elasticidade, despois cobre cunha toalla e saia nun lugar caluroso por unha media hora. A masa debe dobrar en tamaño. Agora o máis interesante: estamos comprometidos con carne de porco. Porco picado finamente. Para o marinado, mestura o ajo picado, o xenxibre ralado, o mel, o aceite vexetal, a salsa de soia, o viño, a pementa, o sal, o aceite de sésamo e as especias. Poñemos a carne picada neste adobo e deixamos por 30-40 minutos para marinar. Cando a carne de porco é marinada, fríea nunha tixola en aceite de oliva ata que estea cocida. Cando a carne estea lista (para cociñar fai falta 5 minutos), engade cebolas verdes picadas finamente. Aumento do volume da masa cortada en 12 partes iguais, cada unha delas enrolada nunha bóla. Rodamos cada masa da masa nunha capa, no seu medio espallamos o recheo. Nós zalepljajem bordos ou territorios da masa, formando rolos redondos. Cubrimos a sartén con aceite, colócanse os nosos panos chineses. Ás 15-20 minutos a 180 graos - ata marrón dourado. Os bollos están preparados! Enfriar e servir. Bon appetit!
Porcións: 6