- Cogomelos secos - 50 gramos
- Remolacha - 1 peza
- Arco - 1 peza
- Patacas - 2 pezas
- Cenoria - 1 peza
- Aceite vexetal - A gusto (para fritir)
- Pasta de tomate - 2 elementos. culleres
- Col fresca, cabeza - 1/4 pezas
- Sal, pementa, folla de loureiro, allo - A gusto
1. Antes, lave os champiñóns. Xeralmente a partir do remollo durante toda a noite. Lave e limpa todas as verduras. Remolacha cortada en tiras, zanahorias e remolacha, tamén cortadas en tiras. Cortar as patacas en pequenos cubos. Corte as cebolas en medio aneis. Cortar o repolo en rodajas pequenas. 2. Despeje a cacerola con auga para ferver. A auga terá 3,5 litros. Das xampo derramar a auga e poñelas nunha pota. Engade sal e cociña os cogomelos a lume medio. 3. Cogomelos cocidos ata que estean suaves. Agora podes engadir patacas. Despois de 10 minutos, engade a col e ferva por outros 10 minutos. 4. Prepare asados vexetais. Para iso, frite a cebola e as cenorias nun aceite vexetal quente e póñase en sopa. 5. Frite a remolacha na tixola por pouco tempo. Engade a pasta de tomate, fríña un pouco máis e engade un pouco de auga. Remolacha guisada durante 15 minutos. Coloque a remolacha e tomate na borsch. Engadir follas de loureiro, sal, pementa, allo e verduras. Despois de 10 minutos o borsch pódese apagar e deixalo preparar.
Porcións: 8