As brotes de Bruxelas foron producidas artificialmente por produtores vexetais belgas. No seu honor, Carl Linnaeus chamou este pequeno repolo - Bruxelas. Agora este repolo gañou popularidade, cosechadas enormes das que se recollen nos países de Europa e América. A universalidade da enana belga non se pode superestimar. A col é deliciosa en sopas, guisos de verduras, fritos, cocidos e cocidos. O pequeno tamaño da cabeza permite usar repolo para decorar pratos festivos. Hoxe cocemos as coles de Bruxelas en salsa cremosa. Este prato pode ser cocido rapidamente. A col, empapada en salsa de crema, tes que probar.
Ingredientes:- Col Bruselas 400 g
- Crema 150 ml
- Manteiga de 50 g
- Sal 6 g
- Grosellas 4 g
- Noz moscada 2 gr
- Po de pementa negra 2 g
- Paso 1 Para preparar este prato, necesitas coller coles de crema de Bruxelas frescas, crema, manteiga, pan rallado, sal, pementa, noz moscada no chan.
- Paso 2 Os cabos de col se lavan, secan, cortan o bordo do pepino e fan unha incisión cruciforme profunda para que o repolo non sexa amargo.
- 3. Coloque o repolo nunha cacerolita e engade sal en auga fervente. Encender e cocer durante 10 minutos a lume baixo.
- Paso 4 Mentres tanto, engade sal e especias á crema, ferva, engade a manteiga.
- 5. Coloque a repolo cocida nun colador para eliminar o exceso de auga.
- Paso 6 Espolvoreo nas cabezas con pan rallado.
- 7. Coloque o repolo nunha bandexa de cocción. Despeje a salsa cremosa. Poñer nun forno quente. Torce repolo por 15 minutos a unha temperatura de 180 ° C.
- Paso 8 Cocea o repolo nunha forma cálida á carne ou como prato separado.