- Empuñadura de porco cun peso de 1,5-2 kg. - 2 pezas
- Cerveza escura - 1 litro
- Lámpada - 2 pezas
- Allo - 6 dentes
- Bay Leaf - 3 pezas
- Clavel - 5 pezas
- Chícharos pementantes - 7 pezas
- Sal, pementa molida - - A gusto
- Sauerkraut - 500 gramos
- Agrio azedo - 1 peza
- Comiño, coentro, azucre - - A gusto
- Aceite vexetal - 40 mililitros
- Mel - 1 cucharadita
- Mostaza - 1 cucharadita
- Salsa de soia - 3 elementos. culleres
Lavamos coidadosamente os zapatos. Cando seco - sal e pementa a gusto. Tomamos unha pota grande, despeje un pouco menos dun litro de cervexa escura e un litro de auga nel. Poña esta mestura a ebulición. Agora tes que preparar un conxunto de especias, que necesitamos ao cociñar o vástago. Ela é lavada, pero sen pelar (cabeza), cebola pelada, na que inserimos varias uñas, así como a folla de loureiro e o pementón. Cando a cervexa ferve - poñemos nela as espinacas eo noso conxunto de especias. Unha vez máis fervoros. Rulk cociña nunha cervexa baixo lume baixo a tapa durante aproximadamente 2 horas. Mentres tanto, prepámosche a col. Para iso necesitaremos directamente chucrut, mazá, cebola e temperado. Fritir nun aceite vexetal ata castañas douradas e anacardadas. Engade a col ao pan, mestura e fríña a lume medio durante uns 10 minutos. O seguinte paso é cargar pequenos anacos de mazá, cilantro, comiño e azucre na tixola (aproximadamente unha pitada de cada ingrediente). Aquí botamos 2-3 culleres de caldo de cervexa, reducimos o mínimo de cocción e cocido uns 20 minutos. Necesitamos tamén unha salsa na que cociñaremos. Para a súa preparación, mestura a mostaza, o mel, a salsa de soia e unha cervexa escura. Mesturamos ben e a nosa salsa está lista. Tomamos a forma de cocer, distribuímos a repolo cocida. Arriba coloque o vaso fervido. Despeñamos a metade da salsa que preparamos. Poñémolo nun forno quente ata 180 graos e asar durante aproximadamente 30 minutos. Isto é todo. Finalmente, o vástago está listo. Servimos o noso prato con mostaza e rábano picante. E, por suposto, unha deliciosa cervexa. Agradable!
Porcións: 4