- Frijoles - 300-400 gramos
- Arco - 1 peza
- Ovos - 2 pezas
- Leche - 0,5 vidro
- Verdes frescos - - A gusto (eneldo, perexil, cebola verde)
- Queixo duro - 100-150 gramos
- Sal, pementa - - A gusto
- Manteiga - Art. 2 culleres
Lavar os feixóns de espárragos en grandes cantidades de auga. despois recortar as puntas, cortar a vaina en 2-3 partes e ferver en auga durante varios minutos. Nunha tixola de aceite vexetal ou aceituna, frite cebolas picadas ata que estean douradas, engade beans, sal, pementa e verduras picadas. Permite que o contido se apague por varios minutos, mexendo constantemente. Mentres o feixón é cocido, bata os ovos xunto co leite. A continuación, despeje a mestura resultante nunha tixola. A continuación, elimina a tixola do lume. Espolvoreo con queixo rallado nun gran ralador, coloque 2 cucharadas de manteiga e envíe ao horno a 180 graos nunha codia crocante. Casserole para servir quente. Para iso pódese preparar un pouco de salsa (por exemplo, crema agria + ketchup + allo). A cazuela sabrosa tamén se sirve con verduras frescas.
Porcións: 4-5