- Frijoles - 800 gramos
- Bacon - 4 franxas
- Allo - 3 dentes
- Cebolas - 1/2 pezas
- Manteiga - 4 elementos. culleres
- Fariña - Art. 4 culleres
- Leche - 2 cuncas
- Sal, pementa - - A gusto
- Cheddar ralado - 1 vaso
- Pepper búlgaro - 1/2 pezas
- Migas de pan - 1 vaso
Os beans son lavados e cortados. Lanzamos faba en auga fervente durante 3 minutos. Inmediatamente despois, tomamos os feixóns do auga fervendo, poñéndoa en auga xeada por un par de minutos. Picar finamente as cebolas. Fritir a cebola con bacon finamente picado ata a cebola dourada. Na cacerola, derrita a manteiga, engade a harina alí, mestura rápidamente. Derramamos en leite e queixo. Mesturando, seguimos a cociñar cun lume moderado. Engadir pementos picados finamente, Bacon, cebolas e especias. Mestura, segue a cociñar. Retire a salsa do lume, coloque os feixóns blancos. Mestúrao, espárgalo nun prato para hornear, espolvoreo con migas de pan. Ás uns 30 minutos a 180 grados. Servimos en quente.
Porcións: 8