Pasta con ortigas

Estes son os nosos ingredientes: familiarízate. É desexable que os ingredientes sexan os máis posibles. Ingredientes:

• Follas de ortiga - 200 gramos
• Pasta - 300 gramos
• Aceite de oliva - 6 elementos. culleres
• Allo - 3 dentes
• Paprika seca - 1 cucharadita
• Pimenta, sal - - A gusto
• Parmesano - 150 gramos

Instrucións

Estes son os nosos ingredientes: familiarízate. É desexable que os ingredientes sexan o mellor posible, entón o prato será sorprendente. Quemámolo nunha tixola 4 culleres de sopa de aceite de oliva, engade o ajo picado e fríese a lume rápido durante uns 2 minutos. A continuación, engade o lavado e drenado (é importante - e despois salpique toda a cociña) follas de urtiga. Cubra cunha tapa e cociña a lume medio por 3-4 minutos. A urtiga perderá esencialmente o volume, a partir do cal o líquido se evaporará. A continuación, engade as especias - paprika, sal e pementa. O paprika non debe ser agudo. Engadimos 100 ml de auga morna á tixola, estofado por 2-3 minutos máis, retíraa do lume. Cambiamos todo o contido da tixola no recipiente da liquidificadora, esmagándoo a unha consistencia homoxénea. En paralelo, fervemos o al dente pasta - para que os macarrones sexan case comestibles, pero aínda duros e non fervidos. Incorporamos a auga da pasta, engadimos a salsa de urtiga á tixola. Mesturamos ben. Se resultou demasiado líquido, podes poñelo no lume e evaporar un pouco de líquido. Espolvoreo con queixo parmesano ralado e servilo á mesa. Agradable!

Porcións: 5-6