- manteiga - 2 elementos. culleres
- grans de millo - 3/4 de vidro
- sal - 1/8 cucharaditas
- ovo - 1 peza
- crema de leite - 1 vaso
- Manteiga de manteiga - 1/4 cunca
- extracto de vainilla - 1/2 cucharaditas
- azucre - 2 elementos. culleres
- fariña - 3/4 de vidro
- fariña de millo - 1/4 de vidro
- po de cocción - 1 cucharadita
- Soda - 1/2 cucharaditas
1. Derreta a mantequilla nunha tixola grande de ferro fundido ou nunha pota a lume medio. Engade o millo na tixola e fríea por 4-5 minutos ata que quede un pouco dourado. Engade o millo eo frío. 2. Lixa lixeiramente o ovo nunha tigela grande, a continuación, engade crema de leite, manteiga de leite, millo, extracto de vainilla e azucre. 3. Nunha tigela separada, mestura a fariña, a fariña de millo, o po de cocción, a sosa e 1/8 cucharadita de sal. Engadir ingredientes secos para a mestura de ovos e mesturar suavemente ata que estea lisa. 4. Precalienta a tixola a lume medio, engade a manteiga. Frite as panqueiques, usando 1/4 cunca de masa por un. Coloque os bifeiras a 5 cm de distancia. Frite as panqueiques a un dourado a ambos os dous lados ata que estean lixeiramente crujientes nos bordos. Repita co resto da proba. As panquecas serviron de inmediato quente con manteiga salada extra e xarope de bordo.
Porcións: 6