Cacerola de pataca con allo

Precalienta o forno a 160 graos. Pelar as patacas e cortar en rodajas finas. Ingredientes :

• patacas - 1300 gramos
• dentes de allo - 2 pezas
• Manteiga - Art. 6. culleres
• Crema espesa - 750 mililitros
• Sal e pementa molida - - A gusto

Instrucións

Precalienta o forno a 160 graos. Pelar as patacas e cortar en rodajas finas. Enxágüe as patacas picadas en auga fría. Seca sobre unha toalla. Coloque un allo e aceite nun prato de cocción pouco profundo. Coloque as patacas en rodajas en forma de capas, condimentando cada capa con sal e pimienta. Despeje as patacas co aceite restante. Despeje a crema sobre as patacas. Ás ata que a pataca absorba completamente a crema, 1 hora e 20 minutos. Aumenta a temperatura a 200 graos. Ás as patacas a castañas, uns 10 minutos. Servir inmediatamente.

Porcións: 14-20