Calabaza fritada con sabio

Derreta a manteiga nunha tixola a lume medio. Engade a calabaza de moscatel. Sazonar a sal Ingredientes:

• aceite - 2 elementos. culleres
• Calabaza Muscat, pelada e cortada en anacos - 900 gramos
• sal e pementa molida - 1 a gusto
• sabio fresco picado (ou 1/2 cucharadita de sabio seco) - 1 ª. unha cullerada

Instrucións

Derreta a manteiga nunha tixola a lume medio. Engade a calabaza de moscatel. Sazonar con sal e pementa. Fritir, revolviendo frecuentemente, ata que a cabaza quede un pouco marrón, de 5 a 6 minutos. Engadir 1/4 cunca de auga e reducir a calor ata que ferve. Cubra e frite ata que a cabaza estea lista e suave, de 8 a 10 minutos.

Porcións: 4