- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- lámpadas medias - 2 pezas
- Tomillo secado - 1/2 cucharadita
- Sal e pementa molida - - A gusto
- pasta pappardelle ou fettuccine - 250 gramos
- aceite - 2 elementos. culleres
- Queixo Parmesano - 60 gramos
Nunha tixola grande quenta o aceite a lume medio. Engade cebolas e tomiño, séntese con sal e pimienta. Cubra e frite ata que as cebolas sexan liberadas, uns 5 minutos. Retire a tapa e fríea, mexendo ata dourada, de 25 a 30 minutos. Mentres tanto, nunha pota grande poña a auga salgada a ebulición. Cando a cebola se cociña durante uns 10 minutos, engade a pasta nunha pota e cociña ata que estea cocida. Escurrir a auga e devolver a pasta á pota. Deixar de lado 1/2 cunca de líquido restante despois de cociñar. Engade cebolas e manteiga nunha cacerola á pasta, condimenta con sal e pimienta, mestura. Aos poucos engade auga suficiente. Servir pasta con queixo parmesano.
Porcións: 4