Caldo en "Afterparty" As vacacións son sempre unha gran cantidade de alimentos graxos, saborosos e abundantes. Moitas veces despois das vacacións, o corpo séntese pesado, quero algo lixeiro, quente. Suxiro preparar un caldo de luz a base de caldo de galiña e vexetais. Durante a cocción, as verduras e as galletas darán o caldo aos seus sabores e gustos. O caldo sae moi perfumado. Xunto cos boliñas de queixo suave, un caldo atraerá a adultos e nenos. Será no momento xusto logo dunha abundancia de festas festivas.
Ingredientes:- Carne de pollo 1 pc.
- Patacas 3 pezas.
- Carrot 1 pc.
- Parsley root 1 pc.
- Raíz de apio 100 g
- Auga 1500 ml
- Bay leaf 2 pezas.
- Carnation 3 pezas.
- Pimienta negra con chícharos 5 pezas.
- Pepper perfumado 5 g
- Cebolas 1 pc.
- Queixo duro 150 g
- Ovos de polo 1 pc.
- Fariña de trigo 2 culleres de sopa. l.
- Sal 1 g
- Po de pementa negra 0,5 g
- Paso 1 Para preparar o caldo, necesitamos unha coxa de pollo, cenoria, raíz de perejil, raíz de apio, patacas.
- Paso 2 Perexil, cenoria, apio e pataca para limpar.
- Paso 3 Poña a coxa de pollo, as zanahorias, o apio, o perejil na tixola con auga. Saltar e cociñar por 25 minutos.
- Paso 4 Para preparar boliñas de queixo necesitamos queixo, ovo de polo, fariña, sal, pementa negra.
- Paso 5 Ralé o queixo nun ralador fino.
- 6. Conecte o queixo eo ovo.
- Paso 7 Engade a fariña.
- Paso 8 Engadir sal, pementa. Mesturar
- Paso 9 Na lámpada para manter unhas uñas, cociñar pementos e chícharos con follas de loureiro. Todo isto engádese ao caldo tras 25 minutos de cocción. Ferva o caldo durante outros 8-10 minutos.
- Paso 10 Leve os legumes e a carne do caldo e utilícelos para outros fins.
- Paso 11 Coloque o caldo e volveo a poñer no lume. Usando unha cucharadita, leve unha pequena cantidade de queixo e colóquela en caldo fervendo.
- Paso 12 Ferva laranxas de queixo a 1-2 minutos de caldo.
- Paso 13 Ao servir nunha cunca, coloque 4-5 queixos de queixo, verte o caldo quente e decorar con verduras.