Cascos

Pelar as patacas, logo engravalas. Engadir á sal de masa recibida, con Ingredientes:

• patacas - 700 gramos
• Fariña de trigo - 80 gramos
• Sosa - 6 gramos
• Lard - 160 gramos
• cebola - 2 pezas
• sal - - a gusto

Instrucións

Pelar as patacas, logo engravalas. Engade sal, sosa e fariña á masa resultante. Amasar a masa, que debe ser desenrolada cunha fina capa e cortada en pequenos rectángulos (4x2 cm). Coloque os espazos en branco resultantes nunha bandexa para hornear e cocre no forno ata que estea cocido. O touciño é cortado en pequenos cubos, engádese unha cebola, que foi previamente esmagada e os dous ingredientes son asados ​​a unha cor dourada. Baia os cascos por 3-5 minutos ao auga antes de alimentalos á mesa. Deixar de lado e permitir que o exceso de líquido se drene, despois mesturarse coa freir eo prato está listo.

Porcións: 6