- Calabacín - 3 pezas
- Shallots - 1 peza
- Queixo - 60 gramos
- Ovos - 3 pezas
- Fariña - 150 gramos
- Milk - 80 millilitros
- Aceite vexetal - 60 mililitros
- Mostaza - 1ª. unha cullerada
- Sal - 1 cucharadita
Prepararemos a cacerola a partir destes ingredientes. Un pouco, realmente? :) Entón, comezamos. Calabacita cun coitelo afiado cortado en rodajas finas. As cebolas se cortan da mesma forma que os aneis finos. O queixo se frega nun gran ralador. Tres ovos golpean a unha consistencia dunha espuma magnífica. Separadamente mesturar ingredientes soltos: fariña, sal e pementa. Se o desexa, pode engadir outras especias - que prefire. Os ovos batidos ata que o estado de escuma vese nun prato profundo. Engadir a fariña e o leite, amasar ata a homoxeneidade. Despeje a mestura de aceite vexetal, volver a tece ata a homoxeneidade. Engade un pouco de mostaza á mestura. Finalmente, engade o queixo ralado á mestura. Spoon todo ata uniforme. Na masa resultante, engade cebolas e calabacín. Mesturar suavemente para permitir que as hortalizas capten ben a masa. Tome a forma, lubrique o aceite lixeiramente vexetal, coloque as verduras nel coa masa. Ás uns 40 minutos a 200 grados. Feito! Bon appetit :)
Porcións: 3-4