Merenda ucraína Esta receita será, sen dúbida, apreciada por un sexo forte. O rolo gordo é un bocadillo excelente, un complemento saboroso e satisfactorio para o borsch. Cociñar é doado. Salo debe ser delgado, cunha pel suave para que se dobla facilmente nun rolo. Este produto pode ser comprado no mercado, nos departamentos de carne. Pódese tomar carne calquera: ternera, porco, carne de vaca, carne do xamón. O fío para unir o rolo é necesario denso, o delgado caerá na graxa tenra. O paquete de cociña tomou unha "camiseta" ordinaria e delgada.
Ingredientes:- A graxa é de 800 g fresca
- Ternera 100 g
- Carrot 1 pc.
- Allo 2 dentes
- Sal 20 g
- Mestura de pemento 5 g
- Eneldo seco 5 g
- Bay leaf 2 pezas.
- Pimienta negra con chícharos 5 pezas.
- Pepper perfumado 3 pezas.
- Paso 1 Prepare os principais produtos: graxa fina, cenoria pequena, allo, ternera e especias.
- Paso 2 Salo, comprado no mercado, me lavei. Lixeiramente limpo e "nivelado", é dicir, cortar as pezas obviamente sobresalientes, e o bordo máis espeso cortouse un pouco. O máis importante é que o touciño está ben enrolado con rolos e nada interfire.
- Paso 3 Salo debe ser salgado e aderezado cunha mestura de pemento. Máis a metade dunha capa de graxa para preparar carne finamente picada, desde arriba para poñer a zanahorias брусочки.
- Paso 4 Encima das cenorias poñer o ajo, en rodajas. Espolvoreo con enxame seco.
- Paso 5 Engrasar o salo con coidado cun rolo, apretando ben. Non debería haber espazos baleiros. Roda unha corda cunha corda para que non se caia. Pon a ruleta na bolsa de alimentos. A continuación, coloque nunha tixola adecuada, enche con auga para cubrir. Engadir especias. Cocer a lume baixo por 1,5 horas.
- Paso 6 A continuación, elimina e arrefríe. Elimina o fío. Mantéñase no frigorífico. Ao servir, cortado en rodajas.