- Salsa de soia - 50 mililitros
- Cebola - 1 peza
- Viño branco seco - 50 mililitros
- Colla de porco - 350 gramos
- Pimenta - 1 peza
- Calabacín - 200 gramos
- Aceite vexetal - 30 millilitros
1. Para preparar este prato, o pescozo de porco é o máis adecuado. É desexable que sexa suculento, suave e moderadamente oleoso. Cortar a carne en rodajas de espesor aproximado de dous centímetros. 2. Nunha tixola cunha pequena cantidade de aceite, frite as pezas de carne ata que apareza unha cor dourada. 3. Cortar as cebolas en semicírculos finos e engadila á carne fritada. Seguimos cociñando cun pequeno incendio. 4. Cortar nunha squash de calabacín non moi grande a catro pezas, despois de cortar con rebanadas finas. Na tixola espárranse os calabacines e continúes cociñando. 5. Engade o prato picante e afiado. Para iso, tome a salsa de soia e pementa vermella. Con salsa e pementa engade viño branco seco (a gusto). Agora mestura todo e cociña por outros 2-3 minutos. 6. Pode servir este prato con ou sen adornos. Os fideos ou o arroz friable son moi axeitados para iso.
Porcións: 2