Era unha vez, cando unha persoa aínda non sabía manexar lume e comida cocida sobre el, comeu todo cru e sentíase xenial. A civilización, con todo, ensinoulle o tratamento térmico dos produtos, e comezaron a perder a súa vantaxe inicial. O alimento procesado non é tan rico en vitaminas, fibras e oligoelementos. Por iso, agora algúns de nós están preparados para volver a alimentos crus, colocándoo como un modo de vida.
Unha persoa que alimenta alimentos crus non sofre de exceso de peso. Podes incluso restablecer por uns meses entre 8 e 10 quilogramos.
A dieta diaria significa excluír da comida de todos os cocidos, asados, cocidos e cocidos. É dicir, sen cereales e sopas, azucre, alcohol, pan e pan. A glicosa provén de verduras e froitas frescas. Os produtos lácteos son utilizados en bruto en forma non pasteurizada. Tamén come cogumelos crus. Basicamente é un champignon industrial de cogomelos.
A carne eo peixe tamén ingresan no menú, a pesar da orixe animal e non están sometidos a tratamento térmico. Aínda que, por suposto, a maioría dos alimentos en bruto son vexetarianos. Permítense só ovos e leite, alimentándose de comida vexetal. Un principio máis estricto é a comida crúa vegana, onde se exclúe todo alimento animal. Hai tamén un fructarianismo menos común, cando unha persoa só come froitas e froitos crus.
A cociña da comida crúa non é tan sinxela como parece. As amantes non teñen tempo para buscar produtos frescos, xemas e sementes, secan o sol, as herbas e as froitas, as froitas secas e mesturan varios agasallos da natureza. As verduras e os cogomelos secos son máis deliciosos debido ao feito de que as substancias útiles permanecen na súa forma orixinal e despois de que a humidade se evapora.
Ademais, os produtos que non foron procesados son mellores e ata impiden moitas enfermidades. Por exemplo, é mellor usar todo tipo de col en forma bruta, xa que reduce o risco de cancro de vexiga, aínda que sexa só 6-8 veces ao mes. As verduras cru poden previr a oncoloxía do sistema dixestivo. Os carotenoides fortalecen o sistema inmunitario. Para manter a beleza, a saúde ea enerxía, as vitaminas B e C son importantes, que non toleran o tratamento térmico.
Non obstante, a alimentación bruta non só pode beneficiar ao home. Consideremos todos os pros e contras deste modo de vida.
Beneficios:
- Protección contra enfermidades: reumatismo, aterosclerose, enfermidade renal, hipertensión e oncoloxía.
- Limpeza do corpo e loita contra o estreñimiento, debido ao contido rico en fibra dos alimentos.
- Libérase do exceso de peso e do sentido máis rápido de saciedade.
- Moitos restantes en vitaminas e minerais alimentarios.
- A explosión da enerxía vital.
Daño:
- Falta de certos nutrientes e minerais: ferro, calcio, ácidos graxos.
- Produtos non tratados térmicamente que causan trastornos dixestivos e exacerbación de enfermidades gastrointestinais.
- A existencia de produtos que son mellor absorbidos polo tratamento térmico: tomate, carne, ovos e peixe.
- Imposibilidade de destrución de todas as substancias nocivas e bacterias (salmonela, Escherichia coli, solanina).
- Perda de produtos dunha parte das propiedades útiles durante a entrega e almacenamento.
- Contraindicacións para enfermidades: alerxias, pancreatite, coliteas, úlceras, enfermidades pancreáticas e vesiculares.
Pode evitar algúns dos efectos negativos da comida crúa, se aínda decidiu este paso:
- tentar comer só alimentos moi frescos;
- Lavar legumes, froitas e herbas baixo auga corrente;
- para limpar a froita, use só un flotador de plástico (o metal priva aos de vitaminas);
- Os pratos "en bruto" comen de inmediato, porque cando se almacenan reprodúcense microorganismos nocivos;
- masticar máis e non beber moita auga para que o estómago non se inflúa;
- Facer variedade: experimentar temperado e temperado.
Ao escoller alimentos en bruto, a súa dieta debe estar chea e variada nos ingredientes e métodos de cociña. Coidar de cambiar o estilo de vida dun sensato e coidadoso, porque iso depende da seguridade da túa saúde.