- fariña - 2 cuncas
- po de cocción para a masa - 2 ª. culleres
- Soda - 1 cucharadita
- canela - 1/2 cucharaditas
- noz moscada - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- salsa de mazá - 5,5 cuncas
- substituto de azucre marrón - 3/4 de vidro
- ovos - 2 pezas
- vainilla - 1 cucharadita
- pasas - 1/2 cunca
1. Precalienta o forno a unha temperatura de 175-180 graos centígrados. Lubrique a forma de pan aproximadamente de 20 a 10 cm de tamaño. 2. Tamizar con fariña, po de cocción, refrixerante, canela, noz moscada e sal. Deixar de lado. 3. Nunha tigela grande, bate os ovos nunha escuma branca e despois engade un substituto de azucre, mézclese, vexa a salsa de mazá e engade a vanilina. Mesturar de novo. 4. Agrega fariña á masa de ovo e mestúrache ata que a proba sexa completamente homogénea, engada as pasas e mézclese nuevamente. 5. Despeje a masa resultante nun molde de pan. Ás a unha temperatura de 175-180 graos por aproximadamente unha hora. Pódese verificar a preparación dun pastel pegándolle un palito. Se non queda nada nela, o prato pode saír do forno.
Porcións: 12