- Espinaca fresca - 150 gramos
- Ovos - 2 pezas
- Dill - 2 elementos. culleres
- Fariña - 2 Arte. culleres
- Pimenta negra recentemente moída - - A gusto
- Aceite vexetal - 1 ª. unha cullerada
- Queixo crema conxelado - 80 gramos
- Crema amarga - 2 elementos. culleres
- Xelatina - 1 cucharadita
- Zume de limón - 2 elementos. culleres
- Auga - 3 elementos. culleres
- Peixe vermello salgado (salmón ou trucha) - 150 gramos
Ingredientes. Mestura a auga, o zume de limón e a gelatina. Xemas separadas das proteínas. Batre o batido a unha consistencia de escuma forte. Separadamente da homoxeneidade, tritemos xemas, ovos, espinacas, eneldo, fariña e pementa negra nunha liquidificadora. Na masa verde resultante, tece suavemente os churrasco. Agora tome unha tixola, cubra con papel de pergamino, espolvoreo o papel con aceite. Parcialmente, unha fina capa de papel sobre a masa das espinacas. Ás 5 minutos a 160 graos - de feito, necesitamos facer os ingredientes da masa un pouco de agarre. Despois de 5 minutos, o bolo brando resultante é extraído do forno e permítese arrefriar a temperatura ambiente. Mestura nun bol de queixo crema, crema de leite e mestura de gelatina. A masa engrasa uniformemente a capa de queixo de queixo do paso anterior. Póñase uniformemente pequenos anacos de salmón. Nós envólvémolo con papel aluminio nun rolo. Move o rolo á heladera por un par de horas. A continuación, queda para sacar o rolo do frigorífico, retiralo da folla e cortar en anacos pequenos. Feito. Bon appetit! :)
Porcións: 6-9