Chuletas de peixe

Este prato simple prepara a túa dieta diaria e faio máis diverso. Os palitos de pescado combínanse perfectamente con pratos de patacas e arroz, ensaladas de verduras frescas, diversas salsas a base de crema de leite, queixo e maionesa. Agardamos que as receitas e as recomendacións que aparecen neste artigo serán útiles para ti.

Costeletas de peixes con cebolas fritas

Este prato pode chamarse unha opción económica, porque é apta para as variedades máis baratas de peixe, pero o sabor aínda será marabilloso. Para cociñar necesitará tales produtos:

• Filetes de peixe - 800 g
• pan branco - 300-400 g
• leite - 1-2 cuncas
• ovos de polo - 2 pezas.
• cebola - 3 pezas.
• sal, azucre
• Especias: pementa negra e doce, follas de loureiro
• aceite de xirasol
• auga

Facemos chuletas de peixe:

1. Nunha tigela profunda, verter o leite e poñerlle franxas de pan.
2. Pelar 2 cebolas, lavar, picar finamente e freír en aceite vexetal
3. Peixe chop nunha moedor de carne xunto cun pan mollado, engade a cebola frita, pementa negra, sal e un pouco de azucre.
4. Mestura o mincemeat e chuletas de forma. Fríea nun aceite quente ata que estea crujiente.
5. Prepare unha pota limpa. Coloque o prato alí, cortar outro bulbo en anacos pequenos e espolvalo na parte superior. Engade o pemento perfumado e a folla de loureiro, engade sal e coloque auga na parte superior das costelas.
6. Cubra o recipiente cunha tapa e ferva a lata a lume baixo por 30 minutos. No proceso de extinguir as chuletas quedarán saturadas cos aromas das especias e convertéronse en jugosas, polo que o caldo restante pode ser drenado ou poñer o prato noutro recipiente.

Chuletas de merluza en salsa de tomate

Lista de ingredientes necesarios:

• Filetes de pescada - 0,8 - 1 kg
• rolo ou pan branco - 200 g
• leite - 1 vaso
• cebola - 4 pezas.
• pasta de tomate - 2-3 cucharadas
• aceite de xirasol
• sal e especias

Prepare o prato:

1. Nun recipiente axeitado despeje o leite e coloque o bollo. Se o leite está moi frío, é mellor quentalo un pouco.
2. Cáscara de cebola, lavar en auga e cortar de forma conveniente. Na tixola, Despeje o aceite, coloque a lume medio e frite as cebolas ata que estea cocido.
3. A filete de peixes se torce a través dun moedor de carne, faga o mesmo co pan e as cebolas marróns. Mesturar todos os ingredientes no chan, engadir sal e engadir temperado ao gusto.
4. Nunha tixola limpa, coloque un pouco de aceite e quente. Limpeza de peixes cegos e fríea dos dous lados ata a metade listo.
5. Ferva un pouco de auga, coloque nunha cunca e disuelva nela unha pasta de tomate. Sal, pementa e sauté ligeramente por conta propia.
6. Costelas nun recipiente adecuado para a extinción. Cubra-los con salsa e coloque un pequeno lume durante 15-20 minutos.

Este prato está ben combinado con guarnición de pataca ou arroz.

Consellos útiles

1. As cebolas na composición do peixe fan o sabor das albóndigas máis suculento. En variedades secas de peixe, é mellor engadir máis este ingrediente, mentres que é posible poñer moi lixeiramente en graxas.
2. Non moles os filetes de xeito moi fino, polo que perderá suculcencia. Ao torcer o peixe a través dun moedor de carne, é mellor usar unha grella con grandes furados.
3. Para facer o prato máis suave, ás veces engádese un pouco de manteca ou maionesa picada, e algúns cociñeiros poñen un anaco de manteiga refrixerada dentro da chuleta.
4. Fai a cortiza especialmente crocante do seguinte xeito: mentres se quenta o aceite na tixola, rolo as patacas no pan rallado e déixase deitar uns minutos. Antes da fritura directa, mergúllea nuevamente en galletas e despois espárgallas nunha tixola.