- caixa de pasta - 1 peza
- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- polo - 1 peza
- Caldo de galiña - 8 cuncas
- lámpada media - 1 peza
- verde búlgaro pimienta - 2 pezas
- tallo de apio - 2 pezas
- jalapeno - 2 pezas
- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- latas (600 g) de tomates enlatados - 1 peza
- crema espeso - 2 cuncas
- aceite de oliva - 1/3 cunca
- Orégano fresco - 4 elementos. culleres
- sal e pementa negra fresca - 1 a gusto
- Queixo parmesano - 1 a gusto
1. Cortar as cebolas, os pementos e os jalapeños en cubos. Cortar o apio. Ferva a pasta nunha pota segundo as instrucións. Escorrer e enxágüe baixo auga fría para arrefriar. Mesturar con 1 cucharada de aceite de oliva e reservar. Coloque o pollo nunha pota grande e engade o caldo. Poña a ferver, despois ferva o pollo debaixo da tapa durante 30 minutos. 2. Apague o lume e déixeo baixo a tapa durante 30 minutos. Retire o pollo da tixola e separe a carne dos ósos cortándola. 3. Limpar os tomates enlatados. Quenta a tixola media a lume alto. Agregue aceite de oliva e orégano e apague o lume mexendo. 4. Despeje a bolsa de polo nunha cazola separada e fíñao a cebola, a pementa verde, o apio eo jalapeno en 1 cucharada de aceite de oliva nunha pota separada a lume medio ata que quede suave e dourada, uns 10 minutos. 5. Agregue o caldo de galiña, os anacos de polo e os tomates con zume. Poñer a ebulición, logo reducir a calor e cociñala a lume baixo. 6. Agregue a pasta cocida, a crema, o orégano, o aceite de oliva, mesturar, temperar ao gusto e apagar o lume. 7. Espolvoree unha gran cantidade de parmesano ralado na parte superior e serve con pan crocante italiano.
Porcións: 8