Cociamos pratos pouco habituais en macetas

Os pratos cocidos en vasos invariabelmente farán as delicias na túa familia. E isto non é sorprendente, porque son tan nutritivos e saborosos que non deixan indiferente a ninguén.

A amante económica tamén atopará un plus para si mesma cando cociña ollas con carne, porque non se necesitará moito o carne de porco ou a carne, eo resto do espazo pode ser complementado con verduras ou cereais. Non obstante, o prato non empeora por iso, pero só recibe un sabor especial.

Como cociñar patacas con carne en macetas

A pregunta de que cociñar en vasos tamén pode considerarse retórica. Aquí recibes a liberdade completa. O único que hai que ter en conta é o contido en graxas da propia carne. E aínda que absolutamente calquera pode cociñar para cociñar: porco, carne de vaca, vedella ou cordeiro, pero hai que ter coidado co seu contido en graxas. Antes de cocer, cortar todas as capas gordas, e entón o prato será simplemente incrible.

Evitar este método de cociña tampouco paga a pena. Quizais ten medo de algo para estropear o prato, ou poñer os ingredientes errados. Pero a beleza é que a carne nas macetas só pode ser sobresaturada e, durante a cocción, todos os ingredientes comezan os zumes nos que estofados. Isto é unha reminiscencia do vello xeito de cociñar en fornos.

Refírese á elección dos pratos. É mellor se a súa superficie interior é arcilla. Se está cuberto de esmalte, é mellor non usar tales potas, xa que o estaño que se atopa nela entra no alimento e pode levar a intoxicación.

E dado que ademais da carne, o produto máis popular nas nosas latitudes, considérase pataca, daremos esa receita como base.

Ingredientes:

• carne de res - 500 g
• caldo de carne - 2 cuncas
• patacas - 8 pezas.
• cebola - 3 pezas.
• Smalets - 4-5 culleres de sopa. l.
• mostaza - 2-3 culleres de sopa. l.
• perexil
• sal e pementa

Procedemento de cocción

1. A carne corta en anacos pequenos, ademais de cortar as películas graxas. Limparemos cada porción de mostaza e fritiremos nunha tixola con smaltz.
2. As cebolas e as patacas son limpas e cortadas en anacos grandes.
3. En cada barco ponse un pouco de smaltz e fúndea. Entón poñemos os compoñentes alí nesta orde: patacas, cebolas e carne.
4. Engadir sal e pementa. Cubrimos cada pote cun caldo e envialo ao forno durante 30 minutos, pechando cada recipiente cunha tapa.
5. Antes de servir, recoméndase espolvorear o prato acabado con perejil picado.

Carne nunha olla no forno con viño

Esta é unha receita moi inusual e o sabor do prato complacerá ata os gourmets máis esixentes.

Ingredientes:

• carne de vaca - 1 kg
• xamón - 100 g
• graxa - 50 g
• viño - ½ cunca
• cebola, cenoria e raíz de apio - 1 pc.
• pementa doce
• zume dun limón
• folla de loureiro
• perexil
• sal e pementa

1. Legumes cortados en rodajas pequenas. Salo e xamón - láminas finas.
2. Carne cortada en anacos e dandalos con bacon e xamón.
3. Procedemos á posta. Na parte inferior de cada pote, poñemos varios anacos de graxa. A continuación vén verduras e carne (nesta orde)
4. Despeje cada viño de barro mesturado con zume de limón e envíe o cocido ao forno.

Algunhas suxestións para cociñar

• Nunca precalentar o forno antes de enviar botes a el, se non, poden estourar. A cerámica debe ser quente uniformemente.
• Para preservar todo o sabor do prato, non se pode cubrir cunha tapa, senón cunha masa. Entón todos os zumes e olores permanecerán dentro, eo prato será aínda máis aromático cando se serve.
• Para mellorar o sabor, pode freír a carne e outros ingredientes antes de poñer nunha olla.
• Coloque as potas antes de cociñar na auga. Os poros de arcilla acumularanse na humidade e o prato contará con máis líquido e os produtos faranse máis rápidos.