Gofres de canela.
Por 4 porcións:
100 g de margarina, 50 g de azucre, 2 ovos, 175 g de harina, sal de panceta, 1 cucharadita de po de cocción, 1 cucharadita de canela en po, 400 ml de soro de leite, 1 limón, 200 ml de crema, 1 sobre de azucre de vainilla, 3 cucharadas de po azucre.
Preparación:
1. Margarina e azucre poñer nunha tigela, látego cun mezclador. Separar as xemas das proteínas e mesturalas unha a unha coa masa de azucre e aceite. Mestura sal, harina, canela e po de cocción. A mestura seca resultante alternativamente co soro de leite se mestura coa masa de xema e aceite. Batir os brancos nunha escuma abrupta e introducir suavemente na masa.
2. Lubricar a metade do ferro de gofres con graxa e asar os waffles. As galletas dobradas nunha pila e colocadas nun forno quente.
3. Lave o limón e ralentiza o ronquido. Mestura a crema con azucre de vainilla e mestura a reputación con eles. Ollas servidas con crema de limón, espolvoreadas con azucre en po. A sobremesa pode ser decorada con froitas do fisalis.
Tempo de cocción: 60 min.
Nunha fonte de 640 kcal
Proteínas -13 g, graxas-39 gramos, carbohidratos-59 gramos
Obleas de mazapán.
Por 4 porcións:
60 g de pasta de mazapán, 125 g de manteiga suavizada, 175 g de azucre, 1 paquete de azucre de vainilla, 4 ovos, 250 g de harina, 1 cucharadita de po de cocción, 100 ml de crema, canela molida na punta do coitelo, 1 cucharada de avellana molida, 100 ml. salsa de chocolate.
Preparación:
1. Masa de mazapán cortada en cubos. Manteiga ablandada, 165 g de azucre, azucre de vainilla, cubitos de mazapán e ovos mestúranse cun mezclador eléctrico ata a consistencia da crema. Mestura a fariña con po de cocción.
2. Engade lixeiramente a metade do ferro de gofres e asa galletas da masa.
3. Mentres tanto, látese a crema co resto do azucre e a canela. Na última curva, mestura as avellanas molidas. Gofres servidos con crema de cacahuete, espolvorear con salsa de chocolate.
Tempo de cocción: 30 min.
Nunha parte 920 kcal
Proteínas -18 g, graxas-49 g, carbohidratos -100 g
Obleas con ensalada.
Por porción:
1 ovo, 2 culleres de sopa de comida completa, 65 ml de leite, 1 cucharada de manteiga, 2 tomates, 1 tallo de cebola verde, 1/2 aguacate, 1 cucharadita de zume de limón, 2 puntas de cilantro, sal, pementa negra molida, salsa de Tabasco, 2 cucharadas de iogur natural.
Preparación:
1. Separar a xema da proteína, mesturala con fariña e leite. Masa ben amasar e deixar por 10 minutos. Disolver a manteiga, levemente fresco e mesturala coa masa.
2. Prepare vexetais. Tomates, pelando a pel e eliminando as sementes, cortadas en cubos. Picar as cebolas verdes con aneis. Avocado picar e mesturar con zume de limón. Morder a manteiga, mesturar con aguacate xunto con cebola e tomate. Sal, pementa e tempada con salsa tabasco.
3. Lata a proteína con 1 pizca de sal e mézclese na masa. Deixar a ferrita a graxa e asar 2 obleas. Sirva cunha ensalada de aguacate e iogur.
Tempo de cocción: 30 min.
Nunha porción 540 kcal
Proteínas -16 g, graxas-36 gramos, carbohidratos-38 gramos
Obleas con gambas.
Por 4 porcións.
Para a proba:
75 g de margarina, 2 ovos, 125 g de fariña, sal, 125 ml de leite, 1 cucharadita. culler de perejil picado, nuez moscada ralada.
Para o recheo:
200 g de iogur, 1 cucharada de crema agria, 1 cebola, 1/2 racimos de eneldo, 200 g de carne de cámara, 1/2 de zume de limón, pementa de cayena, unha pequena rucola
Preparación:
1. Para a mestura de masa margarina, ovos e sal. Introducir gradualmente, continuando mexendo, fariña. Engadir o perejil picado. Sal, pementa e tempada con noz moscada. Cubra a masa cunha servilleta e sae por 30 minutos.
2. Mestura o iogur con crema agria. Pelar a cebola e cortala en pequenos cubos. Enxágüe chop e mézclate con cebola con carne de cámara. Iogur, mesturado con crema agria, sal e sazonar con zume de limón e pementa de cayena.
3. Grease o ferro de gofres e asar galletas. Prepare as mans. As galletas xuntas en parellas, colócanse entre elas, nunha roda de limón e unha pequena rucola para a decoración.
Tempo de cocción: 35 min.
Nunha ración 390 kcal
Proteínas -19 g, graxas-23 gramos, carbohidratos-27 gramos